沙土食品再曝抽檢不合格，這回是綿白糖，複檢仍不合格

2022年4月19日，山東省市場監督管理局釋出關於13批次食品不合格情況的通告2022年第13期（總第358期）。其中，山東沙土食品工業有限公司生產的綿白糖（分裝）中還原糖分不符合食品安全國家標準規定。

根據通告，茌平縣洪官屯鎮百信超市銷售的標稱為山東沙土食品工業有限公司生產的綿白糖（分裝）（350克/袋，沙土及圖形商標，2021/4/6），經山東省食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中還原糖分不符合食品安全國家標準規定。茌平縣洪官屯鎮百信超市對檢驗結果提出異議，並申請複檢；經山東省產品質量檢驗研究院/國家加工食品質量檢驗檢測中心（山東）複檢後，維持初檢結論。初檢結果： 2。76g/100g，複檢結果： 4。31g/100g，標準值為1。5~2。5 g/100g。

據瞭解，還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等。還原糖分是食糖的品質指標之一，還原糖分高的食糖會影響產品的質量，易吸潮、不利於貯存。《綿白糖》（GB/T 1445—2018）中規定，綿白糖中還原糖分含量應處於1。5~2。5g/100g之間。綿白糖中還原糖分檢測值不合格的原因，可能是原料純度不高、生產工藝控制不當等原因造成的，也可能與運輸、儲存條件控制不當等有關。

據資料顯示，山東沙土食品工業有限公司是北方知名的炒貨生產企業，現擁有6個分廠，可年生產葵花子20000噸、黑瓜子10000噸、白瓜子5000噸、花生5000噸。

值得注意的是，近年來沙土食品多次因食品抽檢不合格被監管通報。今年1月，山東省臨沂市市場監管局釋出《2022年第5期食品抽檢資訊》，其中，標稱山東沙土食品工業有限公司生產的1批次沙土待客仁瓜子過氧化值不合格；2020年7月，濟南市濟陽區市場監督管理局釋出《檢驗專案不合格產品19批次》，其中，標稱山東沙土食品工業有限公司生產的沙土原味葵瓜子，過氧化值專案抽檢不合格；2020年初，德州一商城銷售的標示生產企業為沙土食品生產的“2019-03-15”批次沙土吊爐花生被檢出黴菌專案不合格。

此外，沙土食品2017年因其它違反食品安全法規的行為被罰款5萬元；2018年2次因生產經營標籤標示虛假標註的預包裝食品被罰款、1次因安全生產教育培訓類違法被罰款、還因1次標籤不符合食品安全標準被罰款；2019年因生產銷售標籤不符合規定的預包裝食品“沙土花生麻辣味”被罰款57，288 元；2020年因6噸燃氣鍋爐未按照規定對所排放的工業廢氣進行監測被責令改正違法行為；2021年因未如實記錄安全教育培訓的情況（2020年度記錄培訓人數31人，且未記錄安全教育培訓學時）被罰款3萬元。