芝華士威士忌的保質期多久？

芝華士威士忌屬於烈酒，酒精濃度在40度左右，沒有開瓶的芝華士威士忌的保質期在10年以上。而開瓶了的芝華士威士忌的保質期則在一年內，最好在這個時間段內喝完開瓶了的威士忌。

芝華士（Chivas）12年 蘇格蘭 調和型 威士忌 洋酒 1000ml（1L） （裸瓶）

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一瓶烈酒開瓶時喝掉10%～20%，塞回瓶塞，直立靜置3～4星期，綜合表現便會進入巔峰，此狀態能維持2～3個月，便開始緩慢地走下坡路，9～12個月以後便還不如剛開瓶時。這裡提供的只是個大概的數字，具體到每瓶酒進入巔峰和開始衰落的時間都不一樣，比如那些酒體厚重的重雪莉桶威士忌、重泥煤威士忌、雅文邑，又或者酒精度高於40度的那些酒桶強度（Cask Strength）烈酒，進入和維持巔峰的時間都更長（有普遍性，但不絕對）。但開瓶後酒質先升後降的曲線一定是存在的。

實際上，哪怕酒離開橡木桶進入玻璃瓶了，酒塞蓋得再嚴實，酒液也在揮發，只不過速度很慢。而且酒精的揮發速度比酒液中的水份要快（除非在極端乾燥炎熱的地方），對於那些以40～43度標準酒精度裝瓶的烈酒，如果酒開了長期不喝完，酒精被大量揮發，兩三年以後酒體的堅實度會降低很多，也就不好喝了。

總結一下，開了瓶的深色烈酒存放及飲用方式——避光，直立，留備用塞，開瓶後別一次喝完，建議留1、2個月觀察其變化，但要在1年內喝完。