1小時可抓三四百隻？杭州大媽親授抓知了秘訣

“杭州知了多到成災”綠化站請來大媽高手教市民學抓知了 。前幾日，杭州西湖邊，50多位市民跟著高手大媽捉知了。因為知了氾濫，禍害了不少綠植，杭州市綠化管理站徵集市民和高手一起捉知了、吃知了。

請來的這位高手是麗水的金嬸嬸，60歲，據說她一小時最多可捉三四百之知了。在現場，金嬸嬸還傳授抓知了秘訣：1、手一定要穩；2、要黏知了的翅膀；3、柳樹、楓楊樹上的知了最多；4、太陽最大的時候知了最多。你們都學會了嗎。網友們紛紛都在喊話山東人以及廣東人，畢竟他們可都是很會吃的。

不經意間聽到知了的叫聲大概會喚醒童年的那份深藏的夏日記憶吧。“池塘邊的榕樹上 ，知了在聲聲叫著，夏天操場邊的鞦韆上……等待著下課等待著放學，等待遊戲的童年。”對於什麼都想嚐嚐的吃貨們，那可能是打開了吃貨新世界的大門吧，原來知了也可以這樣美味。

科普一下，此乃“神獸”，俗稱知了，學名蟬。每年6月中下旬（夏至前後）開始到8月初（立秋前後）出沒，可進化，進化後擁有飛行絕技，噪音大，攻擊力低，營養價值高。誘惑力極大。煎炸皆可，特別的香穌可口！

除了杭州大媽的“4招大法”，小編還為大家收集整理了更多方法。抓知了也是要分時間段的，不同時間段還有不同抓法。請看小編分解！

第一階段16:30-18:00

用鐵鍁，厥頭，在原先出現過爬爬的大樹周圍，颳去一層地皮，大約半釐米的厚度，一般就能看見新的知了猴洞口，這一時間段要注意，在老洞口比較多的樹下，“刮地皮”的方法效果一般不明顯，最好在老洞口相對較少且分散的大樹下尋找，或者事前記好知了猴的位置（練眼），一般這個階段，小學生們是主角。

第二階段18:00-19:00

這段時間主要是到樹下尋找新的知了猴，這一時間段需要“眼力”，許多有經驗的人一眼就能分辨出洞口真假；該怎樣把知了猴弄出洞口？

直接法：用鐵質工具把洞口挖開直接將知了猴取出，缺點是容易破壞周圍的抓知了猴環境。

誘導法：從洞口插入一個小樹枝，注意不要碰到知了猴，等知了猴抓住樹枝時就把它提上來，缺點是技術難度比較大，容易弄巧成拙。。。使知了猴藏的更深。

灌水法：就是往洞內灌水，非常適合地面較硬的地方，洞內灌滿水，會使知了猴窒息，為了呼吸知了猴會迅速爬出洞口，跟大雨過後眾知了猴出洞一個道理，缺點是需要帶水。

第三階段19:00-19:30

此時天色漸黑，知了猴剛出洞不久，一般就在周圍地面上爬行，準備上樹，這時拿著手電筒在大樹下面找就可以了。

第四階段19:30-21:00

此時知了都已爬上樹幹，時間越晚爬得越高，這時需要用手電筒照著在樹幹上找，最好帶根竹竿，這樣爬得高的知了猴也能夠到。21：00之後基本就很少了，

特別注意：

需隨身帶鹽水壺，把抓到的知了猴直接醃起來，防止它變化，剛變出來的“知了猴”皮太薄，炸了容易酥，還容易吸油，口感不好，油多也不健康。

唐僧肉是各路妖魔鬼怪的必奪之物，為的是長生不老。看過《西遊記》的小夥們應該都知道唐僧是“金蟬子”的轉世，所以知了與唐僧肉還是頗有淵源的。當然，吃知了是不會長生不老的，但從各路小吃貨的表現來看，那滋味大概可以與唐僧肉相媲美吧。