教培巨頭闖入餐飲賽道，創始人合夥開咖啡店，首店落地北京三里屯

本文來源：時代財經 作者：李婷

Grid Coffee快閃店。圖源：時代財經

咖啡賽道的選手又多了一員。

8月4日，北京單一起源咖啡有限公司在北京開設了第一家快閃門店Grid Coffee·The Black Spot，該品牌由猿輔導母公司關聯公司全資控股，由猿輔導創始人李勇擔任執行董事。公司法人陳萌滄此前曾被報道是李勇在網易任職期間的同事。

8月5日上午，時代財經來到位於北京熱門商圈三里屯的Grid Coffee快閃店，門口有多名工作人員正在拍攝產品宣傳照。在快閃店附近，還有Shake Shack、Peet‘s Coffee（皮爺咖啡）、B＆C等多個網紅美食店。

北京三里屯素有品牌“首店收割機”的稱號，也是都市青年公認的“潮流風向標”。據第三方資料，2021年有136家國內外服裝、餐飲、娛樂品牌相繼落地三里屯。

此外，大眾點評顯示，Grid Coffee另有兩家門店，分別位於北京王府井銀泰和望京，目前尚未開業。一名店員告訴時代財經，店鋪目前還在試營業，快閃店預計持續時間三個月，其他門店何時開業他們也在等通知，有新進展會在官方公眾號上第一時間釋出。

目前來看，Grid Coffee與猿輔導教育業務並無直接聯絡，在品牌運營等方面也未與猿輔導進行關聯。現場店員表示，Grid Coffee是一家獨立的國內咖啡品牌。

“Grid的意思是格子。”上述店員介紹，品牌名源自設計領域的網格概念，體現出更為專業和純粹的意思。

時代財經注意到，目前Grid Coffee快閃店僅提供美式咖啡、限定手衝等品類，價格大多在25元到30元之間。“價格還算便宜。”有消費者對時代財經表示，考慮到該店的地理位置，相較於北京手衝咖啡的普遍價格，Grid Coffee售價相對“良心”。

就在Grid Coffee快閃店隔壁，還有另一家美國連鎖咖啡品牌皮爺咖啡，其產品均價在30元-40元。

近年來，國內咖啡市場競爭激烈，星巴克、瑞幸、Manner等國內外連鎖品牌“你方唱罷我登場”。根據美團公佈的相關資料，截至2022年5月1日，中國內地共有咖啡門店11。73萬家。2021年，中國現制咖啡行業市場規模達89。7億元，同比增長41。71%，預計2023年市場規模將達到157。9億元。

從人均消費規模來看，Grid Coffee目前所在的20元-40元價格段門店佔據主導地位，且近3年門店數佔比不斷提升，從2020年的不到50%提升到2022年的近70%。

除了原有品牌之外，近年來，也有不少知名品牌跨界咖啡領域引發熱議，包括中藥企業北京同仁堂、運動品牌李寧以及中國郵政等等。咖啡賽道已成紅海，想要殺出重圍並不容易。

另一方面，Grid Coffee因與線上教育公司猿輔導具有一定關聯而受到關注。事實上，還有多家教育公司在“雙減”政策釋出後涉足餐飲領域。

2021年6月，A股上市公司學大教育100%控股北京琢器咖啡有限公司，隨後，多家媒體報道，學大教育發內部信宣佈成立集團新業務事業部，下設咖啡餐飲中心，並任命了劉偉杰為咖啡餐飲中心總監，其曾服務於中國百勝集團、KFC、Starbucks、多樂之日、COSTA等國際連鎖餐飲、咖啡品牌。

在2021年年報中，學大教育提到了2022年經營計劃。在文化服務業務一欄，其介紹公司面向泛人群打造的綜合性文化服務空間，為使用者提供圖書借閱、閱讀活動、文創產品、咖啡輕食等產品和服務。

時代財經注意到，目前琢器咖啡尚未落地實體門店，學大教育的咖啡業務暫時未公佈更多進展。

此外，另一家美股上市的樸新教育在今年2月宣佈，正在評估透過進入中國的快餐連鎖餐廳業務來擴充套件其現有業務的機會，預計將透過在樸新學校周圍或內部開設新門店來改善客流。

5月，樸新教育再次釋出公告稱，正在推進債務重組。

跨界餐飲行業並不容易，就像Grid Coffee在6月的預告中提到的，“在當下充滿未知風險的環境中，啟動這個專案需要一點勇氣。”