雞內金、麥芽、山楂都能消食，功效到底有什麼區別？

雞內金、麥芽、山楂都能消食，功效到底有什麼區別？

1、雞內金

其實雞內金說是一種食物不如說是一種藥材，因為小時候只要有小孩出現積食，孩子的父母就會把雞內金敲碎，混合到麵粉中，烙成很焦很薄的薄餅，說是這樣吃了可以消化積食。有的地方還給其取了外號叫“打食氣”，後來長大之後才知道，雞內金其實就是從雞胃（也就是人們常說的雞胗）中取出來的硬化角質層，現在在藥店賣的都是曬乾後的雞內金。

雞內金是一個非常好的藥材，而且可以食藥兩用，沒有任何副作用。它具有消食化積，健運脾胃的作用，最適合用於薯芋、穀物等積食。之所以有這樣的功效，因為大家不知道雞是一種雜食動物，基本上靠吃穀物，蟲子等生存，但是又沒有牙齒，所以吃什麼都是囫圇吞下，全靠胃來消化。所以雞的消化能力一定要足夠強。於是古人就開始聯想，雞的胃消化能力這麼強，那能不能用來幫助人消化？因此就發現了雞內金的強大作用，不少醫書上都記載了雞內金的功用，而且有醫書記載，雞內金能夠通經化瘀，對於女性閉經的調理有非常好的效果。

2、山楂

山楂是生活中非常常見的果子，它的功能與雞內金有非常多相似的地方，例如它們都有消食化積的作用，但是不少古老的醫書記載山楂更善於消化肉食積滯。現在研究也證明，食用山楂後能增強胃中酶類，從而促進消化。它所含的脂肪酶，也能促進脂肪及時消化。也正是因為如此，山楂才適合血脂高脂肪肝患者使用，因為它具有良好的降血脂作用。

山楂還有行氣止痛，活血化瘀的作用。但是山楂並不同於雞內金，山楂更側重於行氣活血化瘀，適合淤血阻滯引起的胸腹痛和痛經。

3、麥芽

麥芽也有消食健胃的作用。但是麥芽更偏重於消化澱粉性食物，像麵條的積滯。現代醫學研究證實，麥芽含有澱粉酶，可促進澱粉分解，這給麥芽適合消化澱粉性食物提供了理論依據。另外麥芽還常用於婦女斷乳、回乳，因此不適合哺乳期的女性使用。

綜上所述，我們不難發現雖然幾種食物都有消食化積的功效，但側重點不同。雞內金消食化積是最全面的，山楂側重於消化油膩食物的積滯，麥芽只適合消化澱粉類食物。