陳院士建議：如果想要穩定血脂，儘量少吃4種蔬菜，或有幫助
導語：近年來，人們的生活方式和飲食習慣發生了巨大的改變，吃不飽穿不暖的時代已經成為過去式，但是慢性疾病的問題愈發嚴重，尤其是以高血脂為代表的慢性疾病，已經嚴重危害人們的健康！
近年來，高血脂的患病率高達百分之四十，而且已經不再是老年人的專屬疾病，越來越多的年輕人患上高血脂症狀！
高脂血症主要是脂代謝障礙的一種表現，屬於一種代謝性疾病，主要表現在心血管系統，過度的脂質沉積在區域性組織，可以形成黃色瘤，而且脂質在血管內皮沉積，可以引起動脈粥樣硬化，如果血脂長期偏高，會導致冠心病、其它的動脈粥樣硬化性疾病或者侷限性的胰腺細胞壞死，誘發慢性胰腺炎！
很多高血脂患者認為，導致血脂升高的是平時吃了太多的肉而導致的，如果不吃肉只吃蔬菜的話，是不是就可以將血脂穩定在正常水平內呢？不妨聽聽陳院士怎麼說！
陳院士建議：如果想要穩定血脂，儘量少吃4種蔬菜，或有幫助
——只吃素真的可以降血脂嗎？
91歲的陳可翼醫生，一直從事於心腦血管疾病的研究工作，尤其是對於高血脂症狀，有深入的研究和看法。
1963年，在陳可冀的倡議下，西苑醫院心血管病研究室對當時尚健在的年齡在63歲以上、素食史達14—72年的北京各寺院中的僧尼的高血壓和動脈硬化性心臟病、血脂水平及中醫證候特點進行研究，設有同齡之對照組。
結果表明，長期嚴格的素食主義和飲食不平衡會導致內源性脂質代謝紊亂。雖然身體可能並不肥胖，但心血管疾病的發病率並沒有下降，因此長期吃素不會降低患有高血脂的風險。
——除了肉，這四種蔬菜也要少吃
【南瓜】
南瓜味道柔軟糯滑，營養豐富，尤其是含有豐富的膳食纖維，可以滿足人體多營養的需求，然而，這種蔬菜不適合高血脂人群。
高血脂患者不能吃南瓜，南瓜含糖量比較高，過量攝入會導致血管中葡萄糖過多，過多的葡萄糖會以脂肪的形式儲存在身體當中，加重高血脂症狀！
【鹹菜】
因為高脂血症的患者很容易發生動脈粥樣硬化，如果加上吃鹹菜，血容量增多，又容易產生高血壓。
如果患者在高脂血症的過程中吃鹹菜過多，造成血壓又升高，發生心腦血管併發症的比例比不吃鹹菜者要多， 所以患者最好吃一些清淡的飲食。
【茴香】
茴香是不少人的最愛，用來涼拌，包餃子，會有一種特殊的香味
但是，茴香中鈉離子的含量比較高，鈉也就是食鹽中的一部分，過量的鈉離子攝入，會導致血管滲透壓波動、血管緊縮，血脂也會跟著發生波動。
【蓮藕】
蓮藕因為糖分留存量高，口感軟糯，一直被人們用來煲湯喝。
尤其是七孔蓮藕，因為七孔蓮藕糖分留存量高，不太適合高血脂患者的，過量的澱粉和碳水攝入，對控制病情不利，高血脂患者儘量少吃七孔蓮藕！
血脂升高之後會有哪些臨床表現？
第一，指關節，肘關節以及手背等地方，出現橘色，黃色的斑塊或者是疹子、結節，或者手掌有黃色的條紋，這些都說明，血脂可能已經升高患上高脂血症。
第二，經常出現頭暈、嗜睡的情況，起床後頭腦混沌，午後犯困，到了晚上反而清醒，這都是因為體內的血脂升高的緣故。
第三，腳跟，大腿或者是胳膊處出現拱起的腫瘡，顏色多為黃色，表面比較光滑，小腿肚出現刺痛或者是抽筋的情況，也有可能是高血脂的表現。
第四，短期內手和麵部出現較多的黑斑，或者是油樣的腫塊，在眼瞼上出現數量較多，斑塊要大與老年斑，顏色深，如果記憶力和反應出現明顯的下滑，也是血脂高的表現。
結語：血脂高的患者如果症狀較嚴重，需要口服降血脂類的藥物進行治療，在調理治療期間，患者應低脂、低鹽、低膽固醇飲食，應戒菸戒酒，適當的鍛鍊，注意休息。