入秋多吃絲瓜，做成包子更好吃，簡單快捷！在家輕鬆做好！

大家好，這裡是天天吃一道，道道不嫌棄的“別跑吃貨”，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕鬆幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。

把絲瓜去掉皮。都去皮清洗乾淨，切成片再切成條，最後切成細丁，全部切好，放入大碗中，加入鹽，殺出絲瓜裡面的水分，一會兒就出水了。用紗布擠幹水分。來多一點肉末，多的時候加入蔥姜一起剁，剁好放入大碗裡面，加入生抽、料酒、蠔油、鹽、香油、白糖，提鮮，充分攪拌均勻。放入絲瓜，先不要攪拌。在絲瓜上面加兩勺油，攪拌一下，防止絲瓜摘出水。兩次全部攪拌均勻備用。

碗中準備400克普通麵粉，200克的溫水加入4克的酵母，4克白糖。充分攪開。用酵母水活面活成絮狀。下手充分揉勻，大約揉10分鐘。一到案板上再揉幾下。從圓中間扣一個洞，搓成條就省力一些。切大小均勻的劑子。看麵糰揉得非常的細膩，我今天做的是大包子，把劑子再揉一下。擀成中間厚邊緣薄的大皮子，放上餡兒，一直像開頭這樣捏劑子。最好能夠捏不少於18個劑子。這樣做出來的包子才好看。

都包好，在篦子上放一塊溼碗布，放上包子，一次醒發足夠時間，看包子明顯變大，用手按壓包子輕鬆反彈，或者是拿起來感覺輕飄飄的，就是發酵完成。開大火。水開計時15分鐘，再燜4分鐘即可，好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嚐一下自己的手藝吧。