自助餐為啥不會被“吃垮”?30年終於弄明白,難怪吃一點就飽
現在很多城市都有了自助餐店,而且
自助餐還很受人們所歡迎
,你們那邊的自助餐店,是不是也特別多呢?
我們這邊的自助餐種類非常多,有火鍋自助餐,也有烤肉自助餐,還有海鮮自助餐等等,在面對這些自助餐的時候,它們
都有一個特性,那就是一口價隨便吃。
幾十塊錢一個人,就可以讓你吃到所有東西,在面對這些自助餐美食的時候,很多人都有一個疑問,那就是
這些老闆都不怕虧本嗎?
與此同時,為什麼我們去吃自助餐的時候,
大多數人都是吃了幾口就感覺很飽
,這到底又是因為什麼呢?
如果你也想在自助餐上吃回本的話,
今天就讓我來給你解答一下,
以上的所有疑惑,然後你就知道,
自助餐該怎麼吃
了。
自助餐的3大疑惑,你知道嗎?
一、自助餐為啥吃幾口就飽?
首先
自助餐的種類是非常豐富的
,有很多食物都是我們沒見過的,尤其是各種各樣的甜點,還有各種各樣的麵包,它們的樣式都非常好看。
在面對這些食物的時候,除了好看的同時,它們還都有一個特性,那就是很容易脹肚,因此
自助餐中越好看的東西,就越要少吃
。
尤其是女性朋友,本身胃口就特別小,在面對這些好看的美食時,總會抵不住誘惑,你是不是也是這樣的?
其次就是,
大多數人在吃自助餐的時候,他們都沒有提前做好攻略
,在面對各種食物的時候,都是胡亂拿,管他好不好吃,都瞎吃一頓。
在面對有些食物的時候,其實他們味道都不咋地,但是拿了又不敢退,硬扛著去吃的話,很容易就會影響到我們的胃口。
所以
在吃自助餐之前,最好是先提前做好一個攻略
,有準備去吃的話,才能讓自己更容易回本哦。
二、自助餐老闆,為什麼不會虧本?
其實自助餐的利潤是非常薄的,但是由於價格上的優勢,
自助餐都秉承了薄利多銷的特點
,每天的客流量越多,他掙得就越多。
與此同時,
自助餐中所選用的食材,很多都不是最優質的
,像裡面所採用的很多肉類食材,大多都是各種合成肉,價格本身就很低。
還有就是飲料這些,他們所批發的飲料,如果你仔細看的話,你會發現這些飲料,其實有很多都是隻有一兩個月,就快要過期了的,批發價更便宜。
我認識的一位自助餐老闆,他是這樣告訴我的,一個人身上大概就只有5~10塊錢的利潤,
人越多的話,他們就賺得越多。
只要去吃飯的人不都是大胃王,那麼他們基本上都是賺錢的
,只是賺得比較少,一般遇到大胃王的話,想要賺錢是根本不可能的,都是在虧本的路上。
一般小餐館一天的人流量,大概就是200人,但是一個好的自助餐店,它的人流量就是1000人左右,利潤還是很不錯的。
三、自助餐怎麼吃才能回本?
想要把自助餐吃回本的話,其實是非常簡單的,下面就讓我來給大家細說一下,我平時都是怎麼規劃的,然後你也偷學一下。
首先很多自助餐店,他們每月都會有一個
打折日
,趁著這天
去吃
的話,就能給你省下不少錢,這樣你的成本就會降低很多。
其次在吃自助餐的時候,
開胃水果是必不可少的,且水果最好是吃反季水果
,因為這些水果的價格都不便宜,比當季水果要貴很多。
然後則是,
在對食物進行選用的時候,儘量選貴一點的食物
,主食類、澱粉類的食物,能不吃就最好別吃,還有就是油膩的食物也別吃,很容易影響胃口。
同時我們還要注意一點,那就是
在吃的過程中,一定要細嚼慢嚥
,因為你吃得越快飽的就越快,不要想著時間不夠,其實自助餐中預留的時間,是完全足夠你去吃的。
最後一點則是在選用飲料的時候,
汽水類的飲料千萬別喝
,一瓶就能讓你飽飽的,
儘量選擇小瓶飲料
,且不是碳酸飲料的。
掌握好以上這些要點以後,
不管你是去吃哪一種型別的自助餐,一般都不會虧本,
而且還能讓你吃一頓好的。
今天的知識分享,我就給大家介紹到這裡了,看完以上內容以後,你對這些疑惑,是不是有一定的認知了呢?
如果你那裡還有更好看法的話,記得在評論區留言
,讓我也瞭解瞭解。