馬鈴薯發芽了還能不能吃（馬鈴薯怎麼儲存才不會發芽）

馬鈴薯發芽了還能不能吃

不建議吃了。

對於一般的馬鈴薯來說，其中所含的龍葵素是比較少的，一般在完全煮熟之後食用的話並不會對人體健康造成危害。

但是一旦馬鈴薯發青或者發芽的話，那麼其中所含的龍葵素含量就會迅速升高，此時被人體食用後就容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的症狀，所以對於發芽的馬鈴薯來說是不建議吃的。

馬鈴薯怎麼儲存才不會發芽

陰涼、通風、乾燥、陰暗處儲存。

馬鈴薯細胞中含有一定的白色體，會在光線的照射下發生光合作用，併產生葉綠素，此時的土豆就會出現發青、發芽的情況，而且龍葵素的含量也會上升。

所以如果要想避免馬鈴薯發芽的話，那麼建議可以將馬鈴薯置於室內陰涼、通風、乾燥、陰暗處儲存，避免疊放，這樣能夠延緩土豆發芽的速度。

馬鈴薯是土豆嗎

馬鈴薯是土豆。

馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本植物，對於不同地區來說，其名稱也有所不同，比如在有些地區也被稱為土豆、洋芋、洋山芋、洋芋頭等，所以馬鈴薯其實就是土豆。

馬鈴薯中含有十分豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養物質，有助於維持人體組織器官的正常生理功能，所以平時適當地吃一些馬鈴薯的話是有利於人體健康的。

馬鈴薯中毒用什麼解毒

如有不適儘快就醫。 食用少量的青土豆一般不會出現什麼身體不適，因為龍葵素這種有毒物質需達到100克20毫克的劑量才能導致人出現中毒跡象，臨床上食用青土豆出現的龍葵素中毒症狀表現為：首先感到咽喉和口內騷癢，上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉，症狀較輕的，可在停食後1-2小時自愈；重者有反覆嘔吐而造成失水、發高燒、呼吸困難、瞳孔散大、昏迷、抽搐，嚴重的還會中毒死亡，建議食用者如出現上述胃腸道症狀需要在短時間內給催吐，一般使用手指或者壓舌板刺激咽喉部位，幫助毒物的排出，然後及時就醫診治，避免錯過最佳治療時機，加重病情延誤康復。