入秋天氣乾燥,再忙也別忘喝湯,南瓜和土豆絕配,常喝舒服過秋天!

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南瓜被譽為“秋天第一瓜”,南瓜葉子、南瓜藤、南瓜籽,從裡到外從葉子到果實,都是可以食用的,全身都是寶。

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金黃綿面的南瓜,一直是我的最愛,記得很小的時候,家裡的菜園子裡到了秋天,便能收穫大大小小的南瓜,一時半會吃不完,都會把它放到地窖裡,陸陸續續的整個冬天都可以吃到南瓜了。

南瓜是最普通的食材,雖然沒有山珍海味那麼珍貴,但母親說在以前吃不飽飯的年代,南瓜可是用來當糧食食用的,把老南瓜清洗乾淨,不用去皮直接切成大塊,入鍋蒸熟,乾麵乾麵的特別好吃,就是吃多了面板也會變成黃色。

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當然在我小時候雖說物質條件沒那麼好,但飯還是能吃飽了,南瓜大多時候是用來做菜的,東北人喜歡吃燉菜,南瓜和土豆經常一起搭配燉著吃,燉得軟軟爛爛的,特別下飯。

要說南瓜和土豆的搭配,還有一種做法,叫做南瓜土豆濃湯,算是西餐的一種湯,通常是搭配法棍麵包來食用的,顏色金黃金黃的,色澤非常好看,香氣濃郁,還有淡淡 奶香味,特別好喝。

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今天分享一道簡易版的南瓜土豆濃湯,香滑細膩味好,做法也挺簡單,在這微涼的秋天來一碗,滋潤又營養,再忙也要記得喝哦,舒服過秋天。

【南瓜土豆濃湯】

所用食材:南瓜,土豆

所用調料:鹽,白胡椒粉,黃油

製作步驟:

1、南瓜去瓤去皮後切成小塊。南瓜營養價值還是挺高的,含有好幾種人體所需氨基酸,還含有維C、胡蘿蔔素,胡蘿蔔素人體吸收後能轉換成維生素A,可保護視力,也能促進孩子的骨骼發育。

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2、1個土豆用刮皮刀颳去外皮後,也切成小塊,土豆和南瓜都屬於比較好儲存的食材,放在陰涼通風處,半個月是沒問題的,我家常備這兩樣。

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3、鍋內加一些清水,放入南瓜和土豆,大火燒開後轉中火煮一會,至兩樣食材都煮熟軟爛。

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4、然後用手持料理機將其打成細膩的湯,如果沒有手持料理機,就放入破壁機中攪打。

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5、然後再倒回鍋內,加少許食鹽、一點黃油繼續煮一會,如果湯比較稀則要多煮一會,直至達到自己想要的粘稠度,濃一些會比較好喝。

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6、煮好後的南瓜土豆濃湯,順滑又細膩,最後再撒點白胡椒粉攪拌均勻就好了。

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看看這樣一碗順滑又黃燦燦的濃湯,是不是很有食慾?喝起來味道也很棒,和普通的湯水有不一樣的口感,營養好消化,老人孩子喝也很好。

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