自己調點“涼拌汁”,“麵條”里加點,一頓能吃好幾碗!
花花在養花之餘還是個大吃貨,前兩天在網上看到了別人分享的萬能海鮮蘸料,當天晚上就買來4斤扇貝,動手自己按照教程做了一下,結果,真的太美味了!所以,趕緊拿出來分享給大家,一起學起來吧!
萬能海鮮蘸料,蘸啥都好吃!
秋天是吃海鮮的季節,螃蟹、大蝦、扇貝個個鮮,但幹吃沒味,不如來碗蘸料,5分鐘搞定,超級美味,而且還能蘸排骨、蘸雞鴨魚肉、蘸包子等等。
資料來源:陛下開飯了
萬能海鮮蘸料怎麼做?
1。2瓣大蒜,剁成蒜末,倒入碗中。
2。倒入一小勺香油,也可以把香油換成花生醬或芝麻醬,味道也很好。
3。倒入4少生抽,也可以用老抽或者味達美。
4。倒入4勺米醋,喜歡吃醋的花友,可以再多加1勺或半勺,但不能多加,否則蘸料就全是醋的味道了!
5。再倒入1少蠔油。
6。最後撒入1小勺白糖,不喜歡甜的,也可以不放,花花不喜歡甜食,吃的時候就沒放,味道也不差的。
7。喜歡吃辣的朋友,可以加幾段小米辣,但一定少加,特別辣,不能吃辣的同學,還是不要往裡加小米辣了。
8。最後把所有調料攪拌均勻,就可以吃啦!可以蘸餃子、包子、火鍋。
9。最對口的還是各類海鮮:清蒸螃蟹、白灼大蝦等等,當然也可以蘸各類肉食:雞肉、鴨肉、豬頭肉等等。
萬能涼拌汁,拌啥冷盤都好吃!
好多人都喜歡涼拌菜,但卻不會調汁,味道就差個十萬八千里了,下面花花再教給大家一個萬能涼拌汁的做法,拌黃瓜、拌菠菜、拌茄子、拌麵、拌涼皮,拌啥都好吃!
資料來源:隨手做美食
萬能涼拌汁怎麼做?
1。剝5瓣大蒜,切成碎末。
2。一塊生薑,切成碎末。
3。3棵小蔥,切成碎末,蔥白和蔥葉分開放置。
4。蔥薑蒜末,倒入碗裡,加上1-3勺辣椒麵,具體幾勺,根據自己口味定。
5。加入1-3勺白芝麻,一定炒熟的哈,沒有白芝麻也可以用花生碎。
6。加入1勺胡椒粉。
7。鍋裡燒油,先把1/3熱油倒入碗裡,把所有調料攪拌均勻。
8。攪拌均勻後,再倒入剩下的2/3油,這樣你才能把所有調料的味道,調出來。
9。往碗裡倒入1勺生抽,也可以用老抽或味達美。
10。再加入1勺鹽1勺白糖。
11。再倒入半勺蠔油。
12。最後把之前切的蔥葉倒進去。
13。把所有料攪拌均勻就大功告成了!
14。拌菜拌麵拌涼皮都可以,白醋留在拌的時候加,量就根據自己口味定。
看著這誘人的蘸料和拌料,
花花這個口水直流啊!
花友們,別光饞了,
趕緊動動小手,學起來吧!