秋天蓮藕別煮湯吃了，學會新做法，隔三差五必做，每次上桌準吃光

俗語有云：“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，進入十月後，秋意正濃，這時天氣變得越來乾燥，一些都會出現口乾舌燥、面板起皮、便秘等現象，這些都是乾燥惹得禍。因此秋天養生重在養肺，要多吃些滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物，而白色食物如蓮藕、山藥、銀耳、百合等食材都非常適合養肺。

對於湖北人來說，蓮藕是我們日常生活最喜歡的食材之一，秋藕富含有蛋白質、膳食纖維、和各種維生素及礦物質，藕是滋補養生、補養脾胃的好食材。蓮藕生、熟皆可食，藥食皆宜。蓮藕生吃性涼，能清熱潤肺、涼血等功效；蓮藕熟吃，既可補血益氣、健脾開胃、養心安神等功效；尤其是女人要多吃蓮藕，不僅能讓你肌膚光滑潤澤，面色紅潤，還能讓你擁有苗條的身材。秋天，冬瓜黃瓜靠邊站，最愛吃的是它，清熱降秋燥，不懂吃可惜了。

平時我們吃蓮藕，清炒、煲湯、燉煮等比較多，但是今天我給大家推薦一種蓮藕的新做法——-孜然藕丁，孩子特別喜歡吃燒烤，尤其是烤蓮藕，但是在外面吃燒烤不僅不衛生還易上火，因此我就想著自己在家做。秋天蓮藕別煮湯吃了，學會新做法，隔三差五必做，每次上桌準吃光。這道“孜然藕丁”不是烤，而是炒出來了，做法更簡單，也更健康，無論是孩子解饞，還是下飯下酒，都會不錯。下面就來看看它的具體做法吧。

【孜然藕丁】

原料：蓮藕 1節辣椒粉 1勺孜然粉 1勺生抽 1勺蠔油 1勺姜蒜末 2勺紅椒圈 3個小蔥 2根油鹽適量

製作：1。準備好原材料； 2。燒鍋水，加入點鹽，將藕丁放入鍋中焯煮2分鐘後撈出備用； 3。熱鍋涼油，下入焯好的藕丁翻炒兩下； 4。加入少許鹽翻炒均勻； 5。加入適量的生抽和蠔油翻炒均勻； 6。加入姜蒜末繼續翻炒幾下； 7。加入辣椒粉翻炒均勻； 8。加入孜然粉繼續翻炒均勻； 9。最後加入紅椒圈和蔥花翻炒均勻；