五一假期待客“最有面兒”的5道菜，簡單好學，待客倍兒有面子！

五一小長假即將來臨，終於可以短暫的休息一下。

這個時候最爽的就是約上三五好友相聚，聊聊天說說話，吐槽一下生活的氣息，沒有比這更愜意的事了。

喝著小酒一定要配著好菜才更有面子更有氣氛，今天就給大家分享5道五一假期適合和朋友聚餐吃的家常菜，簡單好學，待客倍兒有面子，讓你和朋友一起吃的開心，吃的盡興！

1、涼拌雞爪

食材：雞爪

配料：小米椒，鹽，生抽，陳醋，芝麻油，白糖，檸檬，香菜

做法：

1、將切好的雞腳煮熟，涼水下鍋，加姜料酒去腥。

2、蒜頭切成末，切一點小米椒，香菜，檸檬。配料切好，放盤裡備用。

3、雞爪水開煮15分鐘把它撈出來，過一下涼水。

4、再把雞腳放入蒜末，小米椒，鹽，生抽，陳醋，芝麻油，白糖，檸檬，香菜攪拌均勻即可。

2、清蒸黃花魚

食材：黃花魚

配料：料酒，食鹽，味極鮮，醬油，陳醋，蔥段、薑片，花椒，辣椒

做法：

1、黃花魚處理乾淨後，把兩面切上花刀，便於入味，然後把魚放入盆裡，放蔥段、薑片，加入料酒，食鹽，味極鮮，醬油，陳醋，把兩面塗抹均勻，醃製30分鐘。

2、蔥白切成絲，紅辣椒切碎，把蔥段、薑片擺在盤子底部，把黃花魚放在蔥段、薑片上面，鍋內倒入適量的清水，放上篦子。把黃花魚放在篦子上面。

3、蓋上鍋蓋，水開後蒸15分鐘後把魚取出來，撒上蔥絲和辣椒，蒸魚豉油，起油鍋，把油燒熱，放入花椒，把花椒炒至變色，淋在黃花魚上面即可。

3、

麻辣蝦尾

食材：蝦尾

配料：生薑，冰糖，大蒜，雞精，食用油，鹽，啤酒

做法：

蝦尾焯水撈出來清洗乾淨，生薑切片，幹辣椒切成段，大蒜壓扁，再準備幾顆小蔥，切成長一點的段。

2、鍋內加油，預熱之後放進去，除了冰糖以外，所有的調料，利用小火慢炒，激發出料頭的香味兒，接著放入蝦尾，大火翻炒，翻炒均勻大概需要一到兩分鐘。

3、放入一小塊火鍋底料，適量的生抽，冰糖，加入一罐啤酒，啤酒不但可以去腥，還可以增香，最後，加入食用鹽和雞精。翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火燜煮七到八分鐘即可出鍋。

4、腐竹炒黃瓜

食材：腐竹，黃瓜

調料：油，鹽，蠔油，小米椒，蒜

1、首先我們將腐竹用涼水泡一下，泡好的腐竹和黃瓜都切成長段，小米辣切段。

2、起鍋燒油，放入一勺油，將切好的蒜末爆香，放入小米辣炒出香味兒，放入蠔油翻炒一下。

3、倒入黃瓜和腐竹翻炒均勻，加入一點清水，繼續大火翻炒，淋一點明油即可出鍋裝盤兒。

5、麻辣花生米

食材：花生米

調料：鹽，油，白糖，幹辣椒，花椒

1、鍋中加水，放入一點花椒，辣椒燒開，然後把花生米泡30分鐘。

2、把泡好的花生米剝皮，控水。花生米裝進保鮮膜冷凍20分鐘。

3、起鍋燒油，五成熱把花生米倒進去，直至漂起炸至金黃撈出。

4、鍋內留少許油，放入幹辣椒，花椒，炒出香味，倒入炸好的花生米，加鹽，糖適量即可。

上面這5道家常菜，是五一朋友休閒

聚會時必上的硬菜

，每一道都讓你

“倍兒有面子”

，簡單易做，好吃爽口，喜歡的朋友，千萬別忘了收藏起來，給朋友一起分享！

在這裡，我也

提前祝您五一玩的快樂，吃的開心！

同時，也希望大家能夠關注我一下，我會繼續分享美食美味。