夏天土豆新吃法,不煮不燉,簡單拌一拌,清脆爽口,5分鐘搞定

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土豆,是中國五大主食之一,有“地下蘋果”之稱。其營養價值高、適應力強、產量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。土豆具有很高的營養價值和藥用價值,其營養素豐富,含有蛋白質、磷、鈣、維生素等多種成分,所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。同時具有降糖降脂、美容養顏之功效。一般大人孩子都喜歡吃。

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土豆不僅營養價值高,也是非常好的抗衰老食品。土豆中的維生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白質、微量元素、澱粉、纖維素和泛酸等成分,非常有益於人們的身體健康,經常食用可起到延緩衰老的功效。土豆是塊莖繁殖,可入藥,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。

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土豆含有的脂肪量很少,只含0。1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。身體肥胖的人食用土豆不用擔心脂肪過剩,因為土豆是所有食物中脂肪含量最低的。用土豆代替米飯等食物,可以有效地控制脂肪攝入,同時還能起到代謝脂肪的功效。土豆對人體的奇妙作用就是,它能讓瘦人變胖,也能讓胖人變得苗條。

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對於土豆的吃法有很多,最常見的就是清炒、燉土豆、炸薯條、薯片等等,每一種做法都有它獨特的風味。尤其是炸薯條和薯片,簡直是小朋友的最愛。但是在這炎炎夏日吃這些炸的東西很容易上火,而燉和炒也屬於熱菜做法,不適合夏天食用。今天為大家分享一道土豆新吃法——涼拌土豆絲,將土豆做成冷盤,夏天吃更爽口開胃。這道菜做法簡單,拌一拌,5分鐘就搞定了,全家都愛吃。

夏天土豆新吃法,不煮不燉,簡單拌一拌,清脆爽口,5分鐘搞定

準備食材:土豆2個、 青紅椒絲適量。配料:2勺醬油、3勺陳醋、4勺糖、一勺麻油。

做法步驟:先土豆去皮洗乾淨,用刨絲器刨絲,泡在水裡,以防變色,青紅辣椒洗乾淨切絲備用。然後在鍋里加入適量的清水,大火將水煮開。放入土豆和青紅辣椒絲下鍋焯水煮開斷生即可。注意:這個步驟不要煮太久,煮的時間太長了口感就不爽脆了。將煮好的土豆絲撈起過涼開水,瀝乾水備用。接著取一個小碗調配料,碗里加入2勺醬油、3勺陳醋、4勺糖、一勺麻油攪拌均勻,將調好的配料倒入瀝乾水分的土豆絲裡,攪拌均勻即可。

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這樣裝盤即可上桌享用了,一道家常版的涼拌酸甜土豆絲就做好啦。這裡做的是酸甜口的,適合家裡的老人和小朋友吃。喜歡酸辣口的也可以根據自己的口味來調配料。這樣涼拌出來的土豆絲口感清脆爽口,酸甜開胃,非常適合夏天食用。

你學會了嗎?你喜歡吃嗎?