婆婆生日，兒媳忙了一天，5人10菜4主食，網友：這是親閨女吧
過生日的時候，大家是在飯店吃飯還是在家吃飯呢？年輕人喜歡跟朋友去飯店吃飯，然後再安排一系列娛樂活動，而老一輩的朋友則喜歡在家吃飯，張羅一桌子好菜，跟兒女親友熱熱鬧鬧地團圓一番。前兩天刷朋友圈，就看到朋友為她婆婆準備的生日家宴，雖說不是豪華大餐，但能看得出來作為子女的用心，10道菜4種主食，加上甜蜜的生日蛋糕，這一桌子可讓婆婆高興壞了，還有不少網友留言說：你這是親閨女吧。下面小小就帶大家看看這些菜品，手藝不比飯店差。
01、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
蒜蓉粉絲蒸鮑魚，是整桌菜品的硬菜。鮑魚作為“八珍”之一，是一種營養價值極高的食材，有滋陰補養的功效，特別適合中老年人食用。用蒸制的方法來製作，也將鮑魚的營養最大程度地保留了下來。鮑魚處理乾淨後上鍋蒸製成熟，然後擺入泡好的粉絲，在油鍋中爆香蒜末，加入蒸魚豉油和少許蠔油調味，然後將做好的醬汁淋在粉絲上即可。
02、燉大鮁魚
大塊的鮁魚，透過長時間的燉煮特別入味，好吃又下飯。它跟普通的魚類燉法不太一樣，在普通的花生油中加入一些豬油，然後爆香蔥蒜和八角，接著倒入生抽，料酒，香醋和蠔油，炒出香味後下入鮁魚，拌勻後放入適量清水，食鹽和雞精，再加入少許老抽調個顏色，最後開蓋燉煮20分鐘左右就可以了。
03、小雞燉蘑菇
看到這道菜品，是不是知道朋友來自哪裡了，沒錯，是東北遼寧的朋友。小雞燉蘑菇也是一道家常菜，每逢家宴必上桌的一道菜品。這道菜用砂鍋來燉，別提多香了，配料加了一些木耳和當地特產的榛蘑，雞肉軟爛入味，湯汁濃郁鮮香，怪不得是東北人從小吃到大的一道美味。
04、芹菜炒粉
這裡的粉指的是家常的粉條，北方比較常見的是紅薯粉。芹菜有清熱解毒的作用，而且吃起來口感脆爽，搭配勁道的粉條，味道清爽營養均衡，而且製作起來非常簡單，粉條需要先焯燙一下，芹菜加入少許生抽大火爆炒，然後加入焯好的粉條，放入適量食鹽拌勻即可。
05、醬香大骨頭
這道秘製的醬香大骨頭，光看著就讓人想流口水。用朋友的話說，軟爛入味，醬香十足，大口吃肉大口喝酒的快樂必須有它的助陣。醬大骨的做法其實也挺簡單的，骨頭先冷水下鍋焯燙出雜質，然後熱油下鍋炒出冰糖的糖色，下入骨頭裹上糖色後加入蔥薑蒜，花椒八角香葉桂皮等香料，最後加入生抽蠔油黃豆醬等調料，接著加2大碗的開水中小火燉煮就行。
06、滷豬頭肉
自己滷的豬頭肉，一點怪味都沒有，但這個的製作方法略顯複雜，畢竟滷製品大多是三分滷七分泡，所以這是提前一晚就開始製作的，看成品就知道從原材料的選擇到滷製的過程都十分用心，豬頭肉也是北方常見的下酒菜，彈潤鮮香，肥而不膩。
07、鹽水大蝦
鹽水大蝦也叫白灼大蝦，透過水煮的方式製作，鍋中倒入適量的清水，加入蔥姜，料酒和食鹽大火煮開，然後倒入處理乾淨的大蝦煮至2-3分鐘即可，這樣做出來的大蝦還保有蝦肉天然的鮮甜味道，好吃極了。
08、秘製絲瓜
蒜香味十足的秘製絲瓜，熱油爆香蒜末，加入絲瓜炒至軟爛，然後加入少許食鹽和生抽，翻拌均勻即可出鍋，是不是很簡單，但這道菜集合了濃郁的蒜香和絲瓜的清甜鮮美，特別地解饞下飯。喜歡吃絲瓜的朋友都懂。
09、白菜燉豆腐
白菜燉豆腐也是東北常見的家常菜，這裡小小推薦大家用凍豆腐，這樣就能吸足鮮美的湯汁了。這道菜的做法是先用熱油爆香蔥薑蒜，然後下入白菜炒出水汽，然後倒入豆腐，加入生抽和清水，轉大火燉煮，出鍋前加入食鹽調味即可。
10、酸菜餃子
東北特色的酸菜餡餃子，吃一口滿嘴香。酸菜是自己醃製的，豬肉餡要提前調製，加入蔥姜水攪打至上勁，再加入生抽，老抽，蠔油和食鹽拌勻，最後放入酸菜霍霍均勻即可。這個餡的餃子吃起來鮮香開胃，一口一個根本停不下來。
主食除了餃子，還有烤紅薯，蒸黑糯玉米和雜糧飯，當然還有生日必備的生日蛋糕，這滿滿一桌的心意著實把婆婆感動了，朋友說，婆婆待她也像親閨女一樣，所以這算是“雙向奔赴”了嗎？都說婆媳關係不好處，沒有天然的情分和義務，但這對婆媳真的讓人羨慕了，從生活小事上的周到，重要日子的儀式感和大事來臨的援手相助，讓這一家人變得更加和睦。
各位食友們，你們會為長輩準備生日家宴嗎？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新
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