天有十二層，歌有十二路，酒有十二道

鳩丹阿

帶你走進苗族文化之旅

攔門酒是貴州黔東南苗族村寨的一種古老習俗，是苗寨最為盛行和最有特色的一種迎賓方式。苗家每逢盛大節日或娶親嫁女，親戚朋友都要上門送禮賀喜。好客的主人和賢惠大方的親朋戚友，總是要把喜事辦得體面熱鬧，同時也算是借個良好的機會展示自己的富有，宴請廣大朋友。

苗族是一個非常好客的民族，每當有客人或者貴賓來臨，都是全家，甚至全寨的人去迎接。在而迎接的方式裡，苗寨有一種特別的迎接方式——攔門酒。這是一種非常隆重的禮節，以此來迎接遠道而來的尊貴客人。攔門的時候，在門口擺上一碗碗酒，客人們每人都需要喝上一碗、兩碗或者一口、兩口才讓進寨子。

攔門酒，表達了苗家人的心誠，像酒一樣濃烈，像酒一樣清純。對於攔門酒，客人喝的越多，苗家人心裡越是高興，認為這是看得起苗家人，敬重苗家人。而我們在現場感受了迎賓禮、品嚐了攔門酒，也算是對苗族文化有了更深的認識與理解。

十二道欄門酒其實是大有來歷的，從數字上講，十二在苗族中表示一個大數，一年12個月，也是12進位制。典型的十二生肖最早用作月名，是遠古時期十二個強大的圖騰氏族為了農耕稻作的需要制定曆法，輪流值月觀測星相的遺蹟。木星繞日一週為11。86年，近似12年。十二是苗族鼓藏節的週期，祭天祭祖，敬授民時，實際上也是蚩尤時代完善木星曆的遺俗。

攔門酒用的酒一般都分為兩種，一種是包穀酒，這是苗家人用自己種的包穀釀造的。一般人喝完以後臉龐通紅髮燒，會立馬產生一種頂天立地、豪氣十足的男子漢剽悍氣魄，一般都是男人喝。另一種就是糯米酒，苗家人也叫甜酒，這種酒是用高寒山區雲霧中生長的一種圓顆糯米為原料，由婦人專事釀製而成。酒汁濃、清涼、甘甜、味香、口感可人，男女老幼皆宜。

關於十二道欄門酒，據說每一道還有不同的意義，他們分別是：一道恭喜碟母窩、二道昌盛十二寶、三道勤勞扁瑟縞、四道善良五好漢、五道寬宏水滔天、六道富裕運金銀、七道明亮鑄日月、八道美麗仰阿瑟、九道長壽榜香尤、十道英雄楊大六、十一道智慧嘎尼拉、十二道華貴香騎馬。而這十二道攔門酒，每一道還有一個傳說故事。

當然，也不是隻有這兩種，還有高粱酒、紅薯酒等，這裡就不詳細說明了。攔門用的酒一般都是擺在那裡，可由客人隨意挑選。但大都是男人們喝包穀酒，以顯示男人本色。而女人們則小口吮吸著糯米酒，以展示著女性的柔美。苗家人長年備有此酒，用來招待心目中尊貴的客人和極為親密的好友故交。特別是盛夏從深山裡汲來清涼的泉水勾兌此酒，可以清涼解暑，最大功能則是滋陰補腎。

攔門酒，苗家古老的習俗，一些地方直呼“識友酒”。相傳古時候苗族的祖先生活在平原、湖濱，生活幸福。後歷盡峰煙，被迫遷徙至深山老林間。無情的歲月培養了苗家人豪爽狂放、愛憎分明的個性，但凡有人來訪，入門前主人以酒一碗敬之，飲者為友，就會受到苗家人的熱情款待。時代變遷，如今的攔門酒已成苗家歡迎貴客光臨的一種禮節。