想解壓又沒有負罪感？不如試試這些食物！

你有沒有過壓力太大、喘不上氣的時候？雖說成年人的生活沒有「容易」二字，大部分人都會咬咬牙扛過去，但你知道嗎：長期處於壓力之下確實有害身心健康，可能增加患心臟病和抑鬱症的風險！

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對許多人來說，想要換個心情，最簡單的方式是「吃點好的」。奶茶、可樂、啤酒、炸雞、火鍋、烤串……好像沒有這些食物解決不了的煩惱。

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可是，這些食物真的是「解壓神器」嗎？用食物來緩解壓力，會不會有其他健康風險？有沒有什麼食物吃了既能解壓，還不會讓我們感到內疚？一起來搞清楚吧！

先有壓力還是先有飢餓？

首先我們需要知道的是，用食物安撫情緒並非沒有依據。

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當人感到飢餓時，血糖會降低，皮質醇和腎上腺素會上升，大腦可能誤把飢餓的訊號解讀為憤怒，進而讓我們感到煩躁不安、壓力山大。

如果遇上外界的壓力和刺激，很可能雪上加霜，把我們的情緒推向邊緣，變得「一點就炸」。

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這種時候，吃點東西確實可以安撫腸胃、緩解壓力。

吃甜食讓我們心情變好？

不過，解壓食物的選擇多種多樣。如果你選擇用甜食來安慰自己，那隻能是「飲鴆止渴」。

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吃下甜食會讓我們在短時間內感到快樂，但是短暫的快樂之後我們可能會感到更不開心了。這是因為快速攝入大量的糖份會讓我們的血糖水平快速升高又快速降低。這種血糖震盪會帶來許多副作用，比如難以集中注意力、容易感到疲倦，讓我們變得「不抗壓」。

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同時，大量攝入甜食還會導致發胖和負罪感，原本的「解壓」食物變成了新的壓力來源，實在是得不償失。

均衡飲食→健康腸道→好心情

水果、蔬菜等健康食物，雖然在口味上未必能滿足許多人的需求，但長遠來看卻更可能讓我們感到快樂。

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有研究表明，我們吃下的食物不只填飽腸胃，還要餵養腸道菌群。比如近幾年大火的「膳食纖維」「益生菌」等，都是和腸道菌群的健康息息相關的。

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食物會影響腸道菌群的種類和平衡，腸道菌群又會影響我們的情緒。因此長遠來看，健康均衡的飲食才能真正讓我們「解壓」。

健康「解壓」食物清單！

真正的健康「解壓」食物其實有很多，看看下面這個清單，有沒有你的菜？

①黑巧克力

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有研究發現，吃黑巧克力可以提升神經遞質血清素的水平，這可能有助於減少導致焦慮的壓力。

在一項針對高度緊張的個體的研究中，參與者在兩週內每天食用40克黑巧克力後，壓力水平明顯降低。

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需要注意的是，黑巧克力熱量也不低，不適合吃得太多，每天30-40克就夠了。

②葵花籽

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嗑瓜子確實是一種不錯的減壓方法。尤其是葵花籽中富含維生素E，這種脂溶性維生素攝入不足可能導致情緒低落。

葵花籽中還富含鎂、錳、硒、鋅、維生素B等營養成分，也對緩解壓力有好處。

③酸奶

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酸奶中含有對腸道有益的益生菌，對緩解壓力、改善焦慮情緒也有幫助。

一項研究發現，連續四周每天喝兩次125克酸奶的女性，大腦控制情緒和感覺的區域運作得更好，這可能與較低的焦慮水平有關。

④堅果

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鎂元素可以幫助我們過度活躍的神經系統平靜下來，並透過控制皮質醇水平來調節身體的應激反應。因此長期處於壓力之下，可能會把體內儲存的鎂元素消耗掉，讓我們容易感到焦慮和恐慌。

杏仁、腰果和花生等堅果都富含鎂元素。每天吃一把堅果，可以讓我們更好地控制自己的情緒。

⑤歐芹

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歐芹是一種營養豐富的蔬菜。它富含類胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化劑，可以幫助我們預防壓力和焦慮。

同時，歐芹也是一種富含膳食纖維的蔬菜，對我們的腸道菌群好處多多。

⑥水果

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富含維生素C的水果簡單易得，也是不錯的解壓食物。多吃富含維生素C的食物，可以幫助我們改善整體情緒，減少負面情緒。

藍莓、櫻桃以及柑橘類的水果都是不錯的選擇。

慢慢來，多給自己幾次嘗試的機會。你一定能找到自己喜歡的健康「解壓」食物！