明日中元節，“7種”傳統食物要吃，順應節令，寓意來年幸福美滿

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

中國有四大鬼節，中元節就是其中之一，它又叫“七月節”或“盂蘭盆會”，民間俗稱“鬼節”、“施孤”、“亡人節”。事實上傳統節日大多離不開吃，比如清明節要吃清明團，中秋節要吃月餅，那麼中元節又該吃什麼呢？

據宋孟元老《東京夢華錄》卷一說：“中元前一日，即買練葉，享祀時鋪襯桌面，又買麻谷巢兒，亦是系在桌子腳上，乃告先祖秋成之意”。從這裡其實我們不難得出，中元節吃是一方面還有祭祀也很重要，這二者才是相輔相成的。在不同的地方祭祀的方式不一樣，他們所吃的食物也不一樣。

明日就是中元節了，這裡推薦大家吃“7種”傳統，順應節令，寓意來年幸福美滿。

NO1：鴨子

鴨子可以是烤鴨也可以是燉鴨，因為每個地方不一樣，所以吃法也很大，北方吃烤鴨、南方吃啤酒鴨。鴨子本身是用來祭拜的，祭拜祖宗時，所用的紙錢還有衣物，都要靠鴨子馱過奈何橋。祭祀完以後，剩下的鴨子，人們就“散福”了，所以中元節要吃鴨子。

NO2：扁食

扁食和餃子有些類似，在三國的時候，吳國的大司馬呂岱為了祭祀陣亡的將士，所以用扁食來作為貢品，這樣久而久之傳到民間，所以就有了祭祀吃扁食的習慣。

中元節恰巧又是“鬼節”，這一天是緬懷祖先的日子，所以很多地方也流行著扁食，也屬於一種文化的繼承。

NO3：粗茶淡飯

這個習俗流傳於山東獨陵縣，人們把中元節也稱之為“掐嘴節”，此時家家戶戶都要吃粗茶淡飯。這也倡導了一種節約的美德，不鋪張浪費。

NO4：餃餅

攪拌有點像“春捲”，在浙江台州到了中元節，就要吃餃餅，據傳這個習俗和當時的濟公有關係，濟公在國清寺為僧的時候，看到每天都有剩菜，覺得很浪費，所以就把這些菜裹上一層面，供下一餐再吃，這個做法反而受到其它人的一致好評，於是就流傳了下來。

NO5：瀨粉

吃瀨粉是東莞地區的一種習俗，在整個的地區基本都有這種說法，其中最為經典的吃法就是燒鵝瀨，一鍋美味的高湯配上整隻雞，然後加入多種藥材，吃的時候把瀨水燙一下放到碗中，再來點皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美極了。

NO6：蒸麵羊

北方地區的一種習俗，民間流傳到了七月十五，長輩要給小外甥送活羊。這個來源於沉香劈山救母的傳說。以前都是送活羊，但是這個代價有些大，後來逐漸變成了送面羊。

NO7：包子

它是江西的一種飲食習俗，在江西中元節要焚紙，但是是禁止孕婦摺紙錠的，因為孕婦摺紙錠，焚燒以後鬼拿不動。此外流行吃包子，祭祀完以後，如果女的吃了寓意著早抱貴子，孩子吃了包子以後，寓意來年無災。

明日就是中元節，這“7種”傳統食物要吃，順應節令，寓意來年幸福美滿。朋友們，中元節你們當地還有什麼飲食習俗呢？歡迎大家留言討論。

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