老祖宗忠告“桌上不擺三盤菜，六人不坐烏龜席”，三盤菜都是啥？
侍食於長者，主人親饋，則拜而食，主人不親饋，則不拜而食。——《禮記·曲禮》
我國有著上下五千年文化歷史，在歷史長河中，中華民族形成了高尚的道德準則、完整的禮儀規範和優秀的傳統美德，被世人稱為
“
文明古國，禮儀之邦
”
。
因此中國人十分注重禮儀禮節，無論在待人接物還是吃穿住行等各種場合，都能讓人感受到這種無處不在的講究。
在眾多禮儀中，餐桌禮儀的歷史也源遠流傳，據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，最終是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
比如：在吃飯時要講究長幼有序，要請年長者、輩分高或者是職務高的人先就座，然後才能按照尊卑長幼依次入座。
等年長者、輩分高者坐下後，其他人才能
就座
，記得要從椅子的左邊進入，不要抬頭，規規矩矩地坐下。
尤其是在農村，更極為注重餐桌禮儀，更講究待客之道，因此這種行為都用俗語表現出來。
比如
“
茶滿欺人、酒滿敬人
”
，但在飯桌上吃的東西也非常講究，於是老祖宗流傳一句：
“
桌上不擺三盤菜，六人莫坐烏龜席
”
。
意思就是上菜時不要上這三道菜，做桌時不要有六個人坐到一起，那麼
“
三道菜
”
指的是哪三道呢？如今這樣說還有道理嗎？
01
到底是哪“三道菜”？
在農村，自家吃飯沒有那麼多講究，如果家中來了客人就要準備豐盛的菜餚，所以上菜一定要上雙數，不要上單數，因為在中國人們認為雙數是吉利數。
比如：好事成雙，出雙入對，成雙成對這些成語都很受老百姓喜歡，而單數是比較忌諱的，尤其是在過年時候，家裡的飯菜必須是雙數。
不過俗語中的
“
三道菜
”
指的並不是三個，也可以是一個或者兩個，不過三的諧音是
“
散
”
，在古人眼中是不好的含義。
來客請客擺菜再用三，即是表示對來客的不恭不敬，所以請客上菜不能只是有三樣，少則二，多則五以上。
此外，古人將
“
三
”
表示為天地人，也會敬神敬佛敬祖宗的吉利數字，古人條件很差，祭祀先祖是必不可少的禮儀。
所以三盤菜是祭拜祖宗的，如果那三盤菜招待客人，則是一種大不敬的行為，這也是飯桌最忌諱的事情。
02
六人莫坐烏龜席
古人在請客吃飯時，要訂請柬、定日期，客人應約來到家中，之後主人為大家排座，遵循
“
右高、左低
”
原則，以右為尊，右為上座，左為下座。
“
烏龜席
”
的意思是以烏龜形狀坐在桌子前面，眾所周知，烏龜有
4
條腿，有個尾巴，還有一個頭，這組合在一起正好是
6
個方位，而烏龜的俗稱是王八，它在大家心中是一個不好的詞語。
如果飯桌上出現
“
烏龜席
”
則是在諷刺主人是烏龜，因此在吃飯的時候一定要避免做這種席位。
此外，
“
烏龜席
”
的做法也是非常不科學，因為坐在頭尾的人夾菜很不方便，有時候甚至會夾不到菜，而且古人吃飯時最講究禮節，站起來夾菜更是有辱斯文，所以這種做法屬實不好受。
總而言之，大家在招待客人時要極為講究，並且要記住飯桌上不能擺放三盤菜，不能放三個酒杯，六位客人用餐，不能坐成烏龜席。
雖然這些事老祖宗遺留下來的習慣作法，讓很多人認為是迷信，但卻很符合祭祀和農村日常生活交往法則。
所以說這句俗語放到現代還是有一定道理的，希望大家在日常生活中，也要遵守各種禮儀。
