紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

導語:今天小編想給大家分享的這道菜叫做紅燒肉燉蓮藕,雖然說現在豬肉的價格有所上漲,但是價格再貴我們也會買來吃,但是蓮藕的價格一直都還是挺實惠的,所以說這道菜所需要的食材還是挺簡單的,製作的過程也不會很麻煩。

說到蓮藕這道食材,它是一種高營養卻低脂肪的食材,還富含有多種的微量元素,並且蓮藕的製作方法也是有很多種,不管是拿來炒著吃,還是燉湯喝,都非常的美味。並且我們經常食用蓮藕還能夠幫助我們的消化系統。到了秋季我們也可以多食用一點蓮藕,能夠補充我們所需要的營養,有益於身體健康。正好今天要分享的美食,就是紅燒肉蓮藕,是一道在秋冬季節非常適合的美食了,下面就來一起看看這道美食的做法吧。

紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

準備食材:五花肉,蓮藕,紅辣椒,青辣椒,生薑,大蒜。

調料:八角,香葉,桂皮,食用鹽,食用油,生抽,老抽,冰糖。

製作方法

第一步:首先我們把五花肉清洗乾淨後,切成大小均勻的肉塊,再放置一旁備用。

第二步:蓮藕去皮清洗乾淨後,再切成小塊放入碗中備用。

紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

第三步:生薑去皮洗淨後切成薑片,大蒜剝皮洗淨後,切成蒜粒,紅辣椒和青辣椒清洗乾淨後切成小段。

第四步:鍋中倒入少許的食用油,等油燒熱後,我們再把切好的五花肉倒入鍋中翻炒片刻,把五花肉中多餘的油分炒出來,接著翻炒至五花肉微煎後,再從鍋中盛出備用。

紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

第五步:鍋中倒入適量的食用油,接著倒入幾顆冰糖,用小火熬炒糖色,等炒出的糖色呈深褐色並冒有小氣泡後,我們再把五花肉倒入鍋中,翻炒至五花肉全都裹上糖色。

第六步:接著我們再把切好的薑片,蒜粒,八角,桂皮,香葉,青辣椒,紅辣椒倒入鍋中翻炒均勻後,再加入一勺食用鹽,一勺老抽,兩勺的生抽翻炒均後,鍋中倒入是的熱水,水量沒過食材,然後再把切好的蓮藕倒入鍋中,先用大火煮開。

紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

第七步:準備砂鍋,把鍋中的食材全部倒入砂鍋中,蓋上蓋子,先用大火燉煮開後,再換成小火繼續燉煮40分鐘後,最後再用大火去收汁,加入少許雞精提味即可。

紅燒肉還能和它搭配著吃,讓你意想不到的美味!

以上就是小編今天給大家分享的紅燒肉燉蓮藕的做法,味道非常的鮮香,蓮藕非常的軟糯,五花肉也很入味,是一道不容錯過的美食。