俗稱“美人蕉”，以前農村很多，如今30元一斤，已經不多見了

導語：俗稱“美人蕉”，以前農村很多，如今30元一斤，已經不多見了

因自小在農村長大，所以小時候吃過很多食物是城裡人沒吃過的，甚至見都沒見過。

今天與大家分享的這種植物，很多城裡人表示不認識，農村老人卻非常熟悉，因為它曾是貧窮農民充飢的食物。

這種植物在我們家鄉大家都叫它美人蕉，其實它的學名叫做蕉芋，為美人蕉科多年生草本植物。

蕉芋又名姜芋、蕉藕、金山芋、山姜、洋姜、番姜、紅姜薯、芭蕉芋等名，在農村的路邊經常會看到這個植物，以前在農村很多。

蕉芋最高可達3米，葉面是綠色的，而且不易枯蕉，葉片的形狀就像芭蕉扇，而且它花開十分漂亮，所以我們叫它美人蕉。

說起蕉芋可能很多人不知道，但是它花開的時候花色豔麗，紅紅的花朵特別漂亮，花朵裡面含有花蜜，小時候經常摘下花朵用嘴一吸，非常清甜。

蕉芋的根莖非常發達，多分枝，呈塊狀，看上去就像生薑的形狀相似，因此有山姜、番姜等別名，而我們叫它狀元薯。

其實，這種狀元薯可是好東西，可以跟紅薯、芋頭一樣蒸著吃，吃起來又粉又香又甜，味道要比紅薯好吃多了，特別好吃，是以前貧苦農民的救荒糧食。

狀元薯主要成分是澱粉，很多人把製作成澱粉，用來配菜，蒸肉圓等非常好，還可做粉條、粉絲等都非常美味。

同時，狀元薯還具有一定的藥用功效，具有清熱利溼、安神降壓、解毒的功效，對痔瘡、痢疾、洩瀉、黃疸、癰瘡腫毒、白帶、黃疸型肝炎、高血壓等皆有療效。

狀元薯主要含有的成分是澱粉，正是因為這個原因，食用之後會增加飽腹感，在以前吃不飽的年代，肚子餓了吃一些狀元薯，所以很多農民會在房屋旁邊種一些蕉芋，以備不時之需。

由於種植蕉芋面積大，後來大家生活條件好了，就越來越少人種植，慢慢就變成野生植物無人問津。

如今，用蕉芋的根莖製成的澱粉卻非常受歡迎，每斤可賣30元，可惜以前農村很多，現在已經不多見了。

沒想到這種小時候經常採摘來吃蕉芋，竟然還有這麼好的作用。各位朋友，小時候經常吃的蕉芋，你們還記得嗎？