深度解析：中國獺兔業發展何去何從？
一、嚴峻的形勢――困境中掙扎的中國獺兔業
2013年以來，我國獺兔形勢急轉直下，價格持續下滑，2014年下降更加顯著，直到今天，沒有明顯回升跡象。很多人按照一般的市場變化規律判斷：5年一大變，兩年一小變，持續低谷不會超過一年，低谷中有波動，波動中有波動，波動中有高峰。因此，很多人估計2014年下半年會變好，2015年形勢會大好。事實出乎人們的預料。
有的人按照自己的判斷整理兔群，調整結構，建設兔場，把寶壓在2014~2015年。由於這兩年基本上在低價執行，養殖成本增加（包括飼料、人工、裝置折舊、疾病防控等），而效益下滑。更多的是，入不敷出。根據我們的調查和測算，獺兔養殖成本每市斤應該在8元左右，僱人飼養在9~10元，也就是說，5斤的獺兔飼養成本，自己飼養應該在40元/只左右，僱人飼養應該在45~50元/只。而近兩年的市場收購價格，低的時候不足6元，8元以上的時候不多。這就意味著，養殖獺兔這兩年是賠錢的。
二、中國獺兔業怎麼啦――持續低迷為哪般？
關於獺兔市場目前局面的成因不是單方面的，很多專家學者在不同場合和刊物上發表高見。我僅僅列出以下幾點：
1。獺兔皮及其製品面對兩個市場，整個國際經濟和政治形勢不容樂觀，直接影響人們的消費。特別是兔皮製品最大消費市場俄羅斯經濟困難，市場萎縮在所難免；
2。中國經濟發展進入新常態。產業結構處於調整升級期，不僅僅獺兔產業，其他多數產業面臨同樣的問題；
3。社會需求疲軟，生產相對過剩；
4。鞣製染色工藝落後，環保壓力加大；
5。獺兔毛色品種單一，優質彩色獺兔品種缺乏；
6。開發創新不夠，製品單一化、同質化，消費引力不足；
7。優質皮張比例甚微，低劣皮張充斥市場，加工產品以次充好，市場信譽度大幅下滑！
8。養殖企業整體層次低，品種質量凡凡，環境控制能力差，疾病多，飼料轉化效率低，飼養效果差。
9。龍頭企業少，品牌意識淡薄，企業與產品包裝不夠，引導消費不力。
三、獺兔產業走出低谷的深層思考
1。走質量獺兔業發展之路
殘次皮充斥市場，獺兔產業將沒有發展的方向！改變觀念，樹立形象，走質量型發展產業的道路是必然的選擇。
在這裡強調：優質皮張的生產需要抓好以下三個環節：
第一，良種及其推廣。首先必須培育優良品種，利用人工受精技術，推廣優良品種。沒有好的品種，難有好的皮張；
第二，優種必須優養。產出好的皮張，必須吃好的飼料，住好的環境，享好的管理，獲完善的防疫。
第三，換毛結束出場。換毛沒有結束的皮張均屬於蓋皮。這樣的兔皮毛根不牢，被毛不平，均勻度不良，是兔皮的重大缺陷！
生產中存在的問題：
品種退化比較嚴重：
繁殖無度，計劃性差；
留仔偏多，早期營養不足；
斷奶後疾病較多，生長較慢，死亡較多；
環境控制能力差，夏季炎熱，冬季寒冷；通風不良，溼度偏大；
早期密度大，分籠不及時；
早期出欄現象嚴重。很多兔場兩個半月左右出欄。這樣的皮子板薄如紙，被毛稀疏，抗拉耐磨能力差，只能是次皮。
根據我們的試驗和國內外的經驗，優質的獺兔出欄時間在5。5月齡左右。不同地區、不同品種、不同飼養和營養條件有一定差異。但是，要掌握活體驗毛技術，以換毛結束為養殖終點。
2。建立完整的標準化體系
為什麼我國的獺兔皮市場混亂，競爭無序，商販隨意壓級壓價？其根本原因在沒有標準。
標準是一個體系，不僅僅是產品標準，其生產全過程都要有標準。比如說：品種標準、營養標準和飼料標準、環境指標標準、飼養管理標準、生長髮育標準、衛生安全標準、商品兔出欄標準、等，組成一個標準體系。按照標準生產，產出標準產品，加上市場標準化管理，無序壓價將被遏制。一旦實現了優質優價，生產優質兔皮可以獲得更高的效益，誰還去生產低劣皮張！
標準體系的建立與執行，不是哪一個人能以做到的，也不是三天五天能以完成的。
但是早晚也得做，早做早受益。希望發揮協會的職能，更希望全國同仁們的共同努力。
3。品種結構調整
我國的獺兔皮生產能力一億多張，而彩色獺兔皮很少，也就是幾十萬張，多為次等皮。單一的色彩結構本身就是一種不穩定的因素。
儘管白色獺兔皮可以染成各種顏色，甚至比天然顏色多得多，豔麗的多，複雜的多，好看的多。但是，目前的常規技術染色是一種嚴重汙染的工藝，今天的中國不是上世紀的中國，今天的世界也不同於上世紀的世界。全球範圍內環保意識的逐漸增強，使得人工染色兔毛的生存空間越來越小。
調整獺兔毛色型別和結構，積極開展彩色獺兔育種、引種和利用，生產批次的優質彩色獺兔皮，緩解獺兔單一白色的局面，是刺激兔皮服裝服飾製品消費，重塑兔皮製品形象的重要舉措。
當然，彩色獺兔與白色獺兔多大比例合適？彩色獺兔內部哪種毛色或哪些顏色為主，多大比例，還需要深入調研。
4。強化環保福利意識，全程規範操作
我們都知道，兔肉是目前家養動物中營養價值最高、保健價值最強、安全性最好的動物性食品，是目前家養動物中唯一一個沒有對人類生命有威脅疾病的動物，代表了當今人類對於動物性食品需求發展的方向。但是，除了四川、重慶、廣東、福建的部分地區認可以外。絕大多數省市居民並不認可，有的甚至排斥。可喜的是，從近十年來的消費動態看，認識度和接受度明顯提高。
在獺兔養殖過程，我們要儘量避免對環境的汙染；在飼養管理過程中，要充分考慮到動物福利；在飼料和飲水中，杜絕違禁藥物的使用；在屠宰加工過程中，嚴禁殘忍虐待動物現象。小事不注意，可能損害的不僅僅是自己，而是整個產業。
5。因兔制宜，產品分流
獺兔以皮為主，兼用其肉。生產中，即便是好種、好料和好環境，也不可能生產的皮張全部是優質皮。更不用說我國千差萬別的品種、飼料和環境。這種情況下必然有部分兔子無論怎麼養也難有大的作為。因此，採取兔皮分流的辦法，是降低成本，提高效益的必要措施。具體操作如下：商品兔3月齡之前，對於明顯沒有發展前途的個體，體重達到2。25千克左右，立即出售，讓其以肉為主。而對於皮毛質量優秀的個體留下來，繼續飼養到5。5月齡左右，生產高檔皮。必要時，中間也可以淘汰一些。至於每一批次淘汰或出欄多大比例，依每個兔場的具體情況而定。也許是正三七，也許是倒三七。
。另一種情況是皮肉分流。市場低迷期，整個兔子出售往往吃虧（河北省多數地區均為整兔出售）。如果採取皮肉分流，先銷其肉，儲存其皮，待機而賈，則不失為一些有一定經濟實力養殖企業的可走之路。
6。因場制宜，人員分流
世界兔業發展的總體趨勢是養殖場數量減少，單體養殖規模擴大，總體產量相對穩定。未來中國養兔同樣是這樣，儘管我國養兔不同區域的發展程度不同，不同規模和形式的兔場將長期並存，但是，規模化養兔是發展方向。一旦達到這一目標，很多人或家庭將離開這個養殖環節。因此，我多次說過，不是所有的人都適合養殖獺兔。一些人或家庭應該認真分析自己的優勢和劣勢，凡是不適合從事養兔環節的，應該儘早放棄。哪些人不適合呢？我認為：
技術不入門，問題百出。如：喂誰家的飼料都不行，怎麼養怎麼死；行情好壞都不賺錢。
無流動資金，等米下鍋。如果不賣兔子，就沒有買飼料的錢；
設施落後，勞動密集；一個人飼養母兔不足300只還累死累活的兔場；
效率底下，產出率低。每隻基礎母兔年出欄達不到30只；
觀念陳舊，閉門養殖。多少年沒發展，資訊渠道不暢通，不學習，不開會，不參加培訓班，不上網，不交流；
以上兔場早些推出比晚些推出要好。
7。宏觀調控，適度規模
未來的發展是規模化，但是規模化並非越大越好，每個時期、每個地區，規模也不可千篇一律。根據具體兔場的財力、人力、物力和智力決定其規模，即規模要適度。
根據歐洲的經驗，一個家庭兔場，1！1。5個工人，飼養基礎肉用品種的母兔在800~1500只為最適規模。而對於我國獺兔而言，我認為，一個家庭兔場，目前主流規模在500~1000只基礎母兔也許更加合適。
當然，在僱傭他人的情況下，規模不限於這個數量，這取決於管理水平。
對於我們整個國家而言，目前的獺兔皮產量相對過剩，大量皮張在老百姓家裡，皮商手裡，乃至工廠裡積壓。這種局面的產生，與無序發展有直接關係。
獺兔產業發展的出路在於產業化，產業化是供銷一條龍，相互協調，天衣無縫。在產業鏈條中的每個環節，都是以訂單的形式將他們連線起來，以銷定產，有條不紊。我們國家目前很難做到這麼嚴密，也沒有這樣的組織能力做到，起碼是現在做不到。
8。協同攻關，強化產品開發
上面我說目前獺兔皮，包括兔肉的過剩是相對過剩，並非絕對過剩。我過的年產兔肉僅僅80多萬噸，獺兔皮最多一億多張，人均決不能算多。既然不多，為什麼還過剩？是我們的產品開發和市場出現了問題。只要產品開發好了，市場引導好了，別說獺兔產品，包括肉兔產品和毛兔產品，離絕對過剩還有相當大的空間。
近兩年我多次來大營皮毛城，看到二層的獺兔圍脖琳琅滿目，堆積如山，沒有個性或個性不強，今年去看和去年前年沒有區別，這個攤點與另外攤點毫無區別，雷同的產品，產品單一化，怎麼能消費得了！
我們兔肉和兔皮產品開發遠遠沒有到位，他們的價值遠遠沒有得到體現。比如說，同樣一件獺兔皮坐墊，你放在一個拖拉機座位上，最多值50元，如果讓開運輸車的人購買，可能值100元，如果讓開奧迪、寶馬、賓士的人去買，便宜了他們買嗎？
9。加大宣傳力度，拓展營銷渠道
在大眾創業，萬眾創新的時代，創新成為每個行業或產業的主旋律。經過創新，有眾多的理論、技術和產品誕生。尤其是物美價廉的高科技產品使世人享受現代文明。但是，最終產品需要消費者享受。而這些產品這樣儘快進入到消費者手中，成為衣食住行的必需品，需要有渠道。而僅僅依靠傳統的店商銷售模式肯定是不行的，應運而生的“網際網路+360行”的新的商業模式。不管你是否接受，它已經悄悄地走到你的身邊。我們要緊跟時代潮流，藉助現代科技手段，助推獺兔產業邁向新的階段。
本文轉載自：中國兔業協會網
