幾種對頭髮健康有益的食物，你平時吃這些嗎？

雞蛋是一種營養豐富，價格相對低廉的常用食品。雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可以選用不同的吃法。嬰兒常見的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶使用。低領幼兒可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。

需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以使用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。煮雞蛋是常用的吃法之一，但如果煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很黃很硬。

其實是不利於消化吸收的。正確的煮蛋法是雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，被人們譽為是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之稱。有些人認為喝牛奶應該在早上喝，這是不正確的。其實，我們可以隨時隨地很愛，早餐時喝奶，會給一天的活動提供充足的營養保證。

晚上喝奶，不但有助於睡眠，還有助於人體對其營養成分的吸收。而大豆則是豆類中營養價值最高的品種，在百種天然的食品中名列榜首。不過，直接食用大豆會影響蛋白質的吸收，造成腸胃脹氣等現象。

食用整粒大豆，蛋白質吸收量大約65%左右，而加工成豆漿後吸收量可增至96%。每天早晨，把頭天晚上浸泡好的大豆放入豆漿機中，接上電源，大約20分鐘後就可以引用美味的豆漿了。

而大米被譽為“五米之首”，是中國人的主要糧食作物之一，營養價值十分豐富。雖然現在家庭裡多以精白米為主，但是營養成分最高的還是糙米。不過，單吃糙米口感不好，解決辦法是把糙米和精米按1：4的比例混合煮。

海帶營養同樣很豐富，是一種經濟實惠，受人們歡迎的副食，其中含碘量最高，達3%-5%。碘可以刺激甲狀腺，分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭髮烏黑秀美。而胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。

胡蘿蔔營養價值較高，但如果烹調或搭配不當，會影響對營養素的吸收。生吃胡蘿蔔，90%的胡蘿蔔素因為不能被人體吸收而被排洩掉，胡蘿蔔中胡蘿蔔素是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉變為維生素A而被吸收。

這麼多對頭髮有益的食物和吃法，你記住了嗎？