重慶這家麵館開在樓道里，沒有桌子只有塑膠凳，卻火了27年

最近重慶上清寺這邊一家麵館火了，據悉，當地人稱它為

“渝中區四大金剛”之一。

想必不少人都以為能擁有如此

“霸氣”的外號，那這家麵館一定很高大上。然而，令人想不到的是，麵館不僅沒有想象中的那麼“高大上”，反而還藏得很深。

據悉，麵館藏在一個老式居民樓的樓道入口處。麵館內部只有一個爐灶，一個放佐料和下面的地方，食客們搬個小板凳坐在路邊或者進樓裡吃。

雖說簡陋了點，但來這吃過飯的人們無一不送上好評。而且，這家店生意向來火爆，已經開了

27

年之久了。

麵館位於學田灣車站後面，街邊一幢居民樓的一樓通道口處，

27

年來一直在這從未變過，最多隻有兩三平。

儘管地方狹窄，但每天都有很多人前來坐著塑膠凳吃麵，可以說，這家店全靠味道撐起來的。

老兩口每天只營業到中午一點，夫妻倆分工明確，老闆娘放佐料，老闆下面。

雖然有人說老闆態度不好，但當地人卻表示，老闆是地道的重慶人，說話比較直，但人還是很好的，閒下來的時候吹兩句龍門陣，多來幾次，熟了就很好相處了。

有網友表示，有一次來晚麵館要關門了，而老闆見是熟客，又給下了幾碗。

而這家麵館的靈魂卻是老闆娘，雖說就那幾種佐料，老闆娘做出來的就是好吃，有顧客表示，以前也吃過老闆或者他女兒打的，佐料也沒變，但味道就是不一樣。

此外，老闆娘的記性好，只要是常客，每個客人的口味她都記得清清楚楚，絕對不會弄錯。

這家麵館只賣兩種面；小面和雜醬麵，也沒有煎蛋，面分棍面和寬面，小面

10

元，雜醬麵

15

。這個價格有點偏貴，而且量少。不過，這家的雜醬要比其他店多，肉質也好，瘦肉居多。

此外，這家的面是那種很粗的棒棒面，吃起來非常有嚼勁，佐料方面無論是芝麻醬還是辣椒油都很突出。

想必吃慣了寬面的北方朋友們一定會喜歡吃他們家的面，麵條厚實，非常入味，回味十足。

還沒有吃過的朋友們趕快去試試吧！