在廣州想吃酸，必須帶上這份list！
“作者：GYQ-晴
公眾號ID：pupu020”
每天都是汗流浹背的上下班
食慾都被熱氣給趕走了
作為一個廣州人想在夏天生存
太難了！！
而除了喝冷飲
酸的美食彷彿就是我們的福音
會讓人慾罷不能胃口大開！
那麼今天就讓小編來給大家一一解饞~
酸菜魚的辣酸
說到酸的美食
怎麼可以錯過酸菜魚呢
每次一想到開胃的美食
必定會去吃酸菜魚
這幾年酸菜魚的店越來越多
也迎合著廣州人的口味
酸辣適中
讓酸菜魚在廣州打出一片天地
濃郁酸爽的湯底
特別是新鮮酸辣的酸菜
搭配上嫩滑爽口的魚肉
口感特別清新
現在還有很多創新的做法
檸檬酸菜魚也是小編最愛
酸酸的果香加上配料的豐富口味
讓我們味蕾得到極致的享受
推薦店鋪：
太二、蓉魚、祿鼎記、川江湖、桃花淺淺
醃製美味的鹹酸
廣州很多鹹酸店
都在炎炎夏日裡
成為大家解暑開胃的神器
每天都有很多人光臨
泡的發酸的水果
還有各種醃製的瓜果類
每次小編買回家
都會被橫掃一空
酸蘿蔔、酸木瓜
酸黃瓜、醃楊桃、酸菠蘿。。。
酸爽的口感每次都不禁流口水
酸酸脆脆的特別開胃
推薦店鋪：
珍珍鹹酸、金姨鹹酸
螺螄粉的臭酸
在居家辦公的那段日子
螺螄粉一度被訂購一空
很多人在家啥都沒胃口
就想吃一碗酸臭的螺螄粉
螺螄粉的精華
就在於它真的很“臭”！！
而它又酸又臭的精華所在
就是酸豆角和酸筍給予的
酸豆角的爽口和酸膩
還有酸筍的重口味
讓螺螄粉的味道更加爽口
嗦粉都停不下來！
推薦店鋪：
老桂林米粉、在巷子裡INALLEY、柳州螺螄粉、週記柳州螺螄粉、阿園桂林米粉
冬陰功的檸檬酸
每每夏天想吃泰國菜的時候
不是想念咖哩的黏糯
不是想念豬頸肉的香郁
而是想念那一鍋酸溜溜的冬陰功！！
東南亞風格的冬陰功湯
每次都能讓人胃口大開
雖然看起來紅通通以為很辣
其實是酸到心頭爽！
酸酸的湯底裡面
加入各種海鮮和配料
搭配檸檬和香茅的味道
喝的停不下來！
推薦店鋪：
木蓮、惹火、小泰北、澳泰美食茶餐廳、滋粉妹越南雞粉
酸湯肥牛的鮮酸
對於小編來說
肥牛的最佳做法
絕對是和酸湯搭配
每次都能讓我吃到扶牆走
辣椒和藤椒將酸辣進行到底
肥牛充分吸收酸湯裡的酸味
再搭配上豆芽和金針菇
新鮮的酸爽感次次難忘！
推薦店鋪：
麻小小
五柳炸蛋的甜酸
作為粵菜中的扛把子
五柳炸蛋必須擁有姓名
現在每次出去吃飯
必須來一個五柳炸蛋
為什麼說它是酸的典範呢
因為五柳就是指的
酸木瓜，酸蘿蔔，酸黃瓜，酸芥頭，酸姜
這還不夠酸嗎！
酸爽的醋味
再加糖和鹽調出酸酸甜甜的醬汁
炒成薄芡勾在炸蛋上
非常下飯
推薦店鋪：
九龍冰室、各大粵菜館
檸檬雞爪的勁酸
最近風靡小紅書和朋友圈的
自制檸檬雞爪
得到了很多人的喜愛
成為了夏天裡的開胃神器
檸檬和百香果的酸
搭配上泡椒的辣味
酸酸辣辣的感覺特別爽！
每次都吃的愛不釋手
推薦店鋪：
心知味
酸酸的口感絕對是夏日首選
再來一杯酸梅汁或者檸檬茶
拯救高溫酷暑的胃口！
趕緊去試一試吧~
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