魚身上的魚腥線是什麼？需不需要去除？

哈嘍，大家好，我是沫沫小廚。大家平時在處理魚的時候，有沒有將魚腥線去掉的習慣呢？那麼魚身上的魚腥線到底是什麼呢？今天沫沫就來跟大家分享一下。

隨著我們生活水平的提高，人們的生活質量也相應的提高，在日常生活當中，人們對於食材的選擇都格外的注意，更加註重養生的問題，所以說現在餐桌上最常見的就是海鮮啦。海鮮的營養價值非常高，而且脂肪含量又比較低，所以說深受大眾的歡迎，而且吃得最多的就要屬魚了。

魚身上的魚腥線是什麼？需不需要去除？

當然在日常生活當中魚的種類是非常多的，比如說各種淡水魚以及深海魚，尤其是深海魚，不僅口感非常不錯，而且其中含有一定的DHA跟EPA， 能夠起到一定的健腦補腦的效果，而且還能夠清除血管內的毒素和垃圾，達到保護心臟的效果。

無論是哪一種魚，那麼魚身上的魚腥線是什麼呢？其實魚腥線是魚身上可以感覺水體流動的一個器官，魚腥線位於魚鱗上面有很多的小孔，而且這些小孔相連線的就是魚線了，當然在日常生活當中，並非所有的魚魚腥線都非常明顯。像草魚，鯉魚，鯽魚等等這些淡水魚當中的魚腥線就比較明顯一些。

那麼我們在處理魚的時候，要不要將魚腥線也一塊去掉呢？魚腥線的確有著一股難聞的腥味，但是魚身上最主要的腥味來源並不是魚腥線，而是魚當中的三甲胺成分，當魚死之後，它就會發出一種腥臭味。所以說我們在處理魚的時候需要加魚鱗、魚鰓以及魚的咽喉牙齒去掉，就能夠很好的去除魚當中的腥味了。

那麼在日常生活當中，如果我們想要去除魚腥線的話，該如何處理呢？首先我們將魚放在案板上，然後從魚尾的部位開始用刀背，輕輕的拍打魚的肚子，這時候就會發現有一個白色的電，這樣用手將這個白點拉出來，拉出一根長長的細線，這就是魚腥線了。

那麼在平時的時候，到底要不要去除魚腥線呢？其實如果我們可以明顯的看到魚腥線，大家可以去掉，但是如果實在找不到的話，也是沒有必要將它去除的。

現在大家明白魚腥線到底是什麼了吧，你對此還有其他不同的意見或看法嗎？歡迎在下方評論區留言，分享給更多的人知道。