恰到好處的揉捻技術，賦予錫冠格雷伯爵私人定製茶獨特的風味

喝茶的人常說“一葉知心”，意思是可以透過一杯茶的品質，體會到這杯茶的故事，從生機靈動的茶青到甘醇馥郁的成茶，感受自然的和諧，體會製茶師傅的匠心。

一杯茶在手，連線起人與茶、人與自然、人與心、人與人。品味著唇齒之間的清香，漫談著茶中的故事，讓原本遠隔千里，終生擦肩未必有任何言語的人，只因這一個“茶”字相遇、相聚、相知、結緣。

斯里蘭卡優越的生長環境造就了錫冠上好的茶葉品質

海拔1800米的斯里蘭卡高山茶園為錫冠紅茶提供了得天獨厚的生長環境——高山上常年雲霧瀰漫，光照較弱，溼度較大，有利於茶葉內有效成分如：茶多酚、糖類和芳香油等的積累和儲存。另外，高山之上，環境很少受到人為的汙染，出產的茶葉質量當然是上好的。

此外，斯里蘭卡高山茶園的一大特色——茶園內種遮蔭樹，也進一步改善了茶樹生長環境。茶樹對土壤水分的虧缺十分敏感，遮蔭樹的存在，避免了茶樹直接暴露在陽光下，減少水分蒸發，且有助於土地保持水分，滿足茶樹旺盛生長的需要。

優越的自然環境來之不易，錫冠品牌對消費者的承諾，我們採用嚴苛的有機標準來管理茶園，以確保土壤、水質與空氣可持續性生態迴圈。我們不使用人工化學產品干預茶葉生長，放棄了對產量的追求，而是對安全與質量精益求精。

為確保成茶風味品質,錫冠紅茶只選擇春季的原料

經過一整個冬季的休養，茶葉內凝結了最富生命力的營養物質，等待著從鮮葉到成茶的一段新旅程。高品質的口感與香氣，要求採摘時天氣晴朗溫暖。在一半時間都在下雨的3月下旬至5月上旬，等待一個晴朗的下午並非易事，而且基於高山茶園的環境特點與有機種植方式，不可能使用機械化的採摘裝置，而必須選擇最原生態的採摘方式——人工手採。

手採方式也頗有講究。首先要從每棵茶樹的數百片冠部葉片中仔細挑選帶有芽頭的部分，而且不含傷病葉、雨水葉、對夾葉、魚葉，這對不使用人工化學產品的茶園來說絕不是一件容易的工作；採摘時還需要注意摘下葉片的動作，需要拇指與食指外側夾住嫩莖，輕輕“折”下，決不能用指尖痛快地“掐”下，這是為了避免機械性損傷導致鮮葉原料過早氧化，影響成品口感。

這樣下來，經過一個下午的辛勤勞作，每位採茶工的成果也不過10斤上下，而製成成品後，也只有2斤左右。品種中篩選培育出的錫冠紅茶，品質上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是世界優良的紅茶品種之一。

恰到好處的揉捻技術,賦予錫冠紅茶獨特的風味

好茶講究“看茶做茶”，每一批鮮葉都有它自己的個性，依據個性判斷揉捻程度則是考驗製茶師傅水準的關鍵。揉捻過重不易發揮出馥郁的香氣，揉捻過輕則容易使滋味單薄。只有恰到好處的揉捻，才能使香氣與滋味達到平衡，賦予錫冠紅茶獨特的風味。揉捻過程中，鮮葉原料會隨著細胞逐漸破碎而氧化變色，在氧化過程中逐漸釋放熱量。所以在揉制過程中，製茶師傅會像是對待一個生命一樣，去體會它的顏色與溫度，進而調整對待它的方式，塑造它的未來。

錫冠紅茶飄香千里，明亮豔麗的濃郁茶湯，猶如絕美紅玉般璀璨耀眼，獨有甜香馥郁，入喉自然甘甜，滋味飽滿醇厚。風靡國際的錫冠紅茶，用來品飲、送人都是非常不錯的選擇。