大眾點評“必吃榜”來了，北京這些餐廳你打卡了嗎

記者7月28日獲悉，根據過去一年消費者貢獻的上億條真實消費評價資料，美團大眾點評釋出了2021年“必吃榜”，全國46城共1241家優質餐廳入選，其中上海、北京、重慶、成都、杭州上榜餐廳數量最多。

記者注意到，北京的上榜餐廳包括了北門涮肉（美術館店）、北平樓（惠新裡店）、聚寶源（望京店）、烤肉劉（總店）、滿福樓（藍島店）、四季民福烤鴨店（東四十條店）、劉記炙子烤肉（虎坊橋店）、小大董（鳳凰匯店）、那家小館（新聞大廈店）、小腸陳飯莊（南橫街店）等。

事實上，北京共有117家餐廳上榜，上榜餐廳數高居全國第二，上榜餐廳數較去年增加了20家。其中，北京上榜中餐門店數達93家，佔比高達79%，高出整體3個百分點。

開啟北京必吃榜，除了熟悉的老北京特色餐廳上榜外，今年共有28家火鍋店上榜，覆蓋老北京涮肉火鍋、羊蠍子火鍋、打邊爐到重慶火鍋等多個種類。其中有13家屬於老北京火鍋，為消費者體驗老北京特色風味提供了多樣化的選擇。值得一提的是，日壇涮肉（日壇公園店）、北平三兄弟涮肉（簋街店）均是北京連續五年上榜的火鍋店。

北京是大多數餐飲流行趨勢的發源地和試驗田，餐飲消費者表現活躍，豐富多樣的餐飲業態為消費者提供更多選擇的可能，今年全新上榜的餐廳數量最多，達到58家。

從整體榜單看，縱觀5年來的上榜餐廳，越來越多消費者擁有“舌尖上的文化自信”，中國本土餐飲也因此迎來高光時刻。中國胃更愛中國菜，在今年的“必吃榜”裡，中式餐飲門店上榜佔比達76%，較2017年高出5。4個百分點創下歷史新高。

過去一年消費者貢獻的上億條真實消費評價資料顯示，今年上榜的1241家餐廳平均客單價為99。8元，契合消費者日常外出就餐的平均水平。

伴隨消費者“舌尖上的變遷”，今年榜單中有566家“新面孔”屬於五年來首次上榜，北京、上海全新上榜餐廳數量相對最多。

從細分品類來看，中國胃更偏愛中國菜。2021年“必吃榜”中，帶有地域風味的特色小吃共上榜190家，創下該品類5年上榜數量新高。火鍋保持高熱度不減，上榜門店數達173家，是各年齡段消費者出去搓一頓的首選，其中20歲以下的必吃榜食客中，每兩筆消費就有一筆來自火鍋。

此外資料顯示，85後是必吃榜最大的消費群體，95後是典型的吃貨新星，過去4年使用者數佔比翻倍且漲幅最快。

圖片來源：美團