電餅鐺選擇應該注意什麼？電餅鐺什麼牌子的質量好？

電餅鐺作為一個烹飪工具，相信大家都很熟悉，可以用來烙餅，電餅鐺的功能不止如此，電餅鐺可以實現煎烤烙蒸，一機多用，節約了廚房空間，所以電餅鐺對於愛做飯的人來說是個不可缺少的廚具。那麼電餅鐺該怎麼選呢？有哪些需要注意的地方呢？下面給大家總結了電餅鐺的選購攻略，希望能給大家避坑。

挑選電餅鐺的注意事項

1。開合方式

105°單盤，只能單面加熱，功能較少。180°雙面，側開煎烤，自由開合，兩面同時操作減少等待的時間。當然有的機器主打定位不一樣，輕食機的使用場景更偏向於常溫西點，西點製作不同於烙餅，為了一個相對於保持環境溼度和食物受熱程度的保證，機器設計選擇閉合雙盤烙烤。

2。操作方式

機械式 採用溫控的跳斷變化從而控制烤盤溫度，在自動工作時超過溫度上限自動斷開，手動調節採用撥動式。

微電腦 採用根據電阻從而影響煎烙盤的溫度，以達到控制溫度在一個想要的正常範圍，並且烹飪完成後維持烤盤溫度穩定在規定的溫度範圍內，這種是目前比較主流的方式。

3。加熱方式

這是一個容易被忽略的電餅鐺重要功能。電餅鐺的工作原理很簡單，就是透過電阻的溫度上升傳遞到烤盤上。

自動恆溫，這種不需要自己把控溫度，操作起來比較簡單，不會發生溫度過高或者過低的情況，影響食物的口感。

自動控溫，指的是最基礎版本的電餅鐺，需要自己把控烤制時間，但是如果對於烹飪食物的溫度有所要求，並且自己也可以很好控制的話，手動對於溫度的控制會更加精確一些。

4。烤盤結構特點

通常使用高碳鋼作為原料製作烤盤，加熱之後依然有一個穩定的狀態，不容易裂開，導熱效果比較好。

鑽石紋能使食材受熱均勻，烤出來的食物外酥裡嫩，而且清洗方便。

蜂窩紋的特殊性質使油滴分佈均勻，省油、容易脫模，脫模不用食油。

漣漪紋的獨特構造能架空食物，不易造成食材烤糊的現象。

5。合適的盤深

懸浮式電餅鐺：所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間寬度是可以調整的，製作厚度要求比較高的食物則上升，反之則下降。懸浮式電餅鐺有操作簡單明瞭易被大眾接受、預熱快、方便保持操作環境衛生等優點。

固定烤盤無法適應食材厚度，容易壓到食材，破壞食物外觀，所以不推薦購買。

6。特色附加功能

鎖水圈鎖住營養，口感好，保持鍋內食材溫度，避免水分流失，鎖住油滴，省油健康。蒸汽加熱方式，在食物表面一層形成水膜 鎖住水分。電源線收納，減少佔比空間，安全省心。防滑底託遇到水、油桌面也能保證一個安全。開關電源前置，避免被燙傷等不安全情況。可拆烤盤，這是需要特別注意的一點，可拆卸烤盤方便清洗，保持電餅鐺清潔無憂。

高性價比電餅鐺推薦

1。美的（Midea）JHN30F

美的（Midea）電餅鐺家用智慧雙面加熱煎烤機烙餅機三明治早餐機蛋餅機薄餅機煎餅烙餅鍋JHN30F

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這款電餅鐺的特色是加熱迅速，能在快速加熱導熱盤，節約等待時間。其次能夠做到180°自由開合，雙面煎烤。蜂窩烤盤加熱均勻。四重鎖水圈，能保證食物在高溫溼潤環境下烹飪。

2。美的（Midea）

美的（Midea）電餅鐺 家用雙面加熱電餅檔 可做三明治 旋控式加深加大烤盤早餐機煎烤機烙餅鍋

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這款同樣是美的旗下的電餅鐺，相對於前一款不僅多了上下盤獨立加熱，還增加了旋鈕式手動調溫和導油槽，導油槽讓食物加熱後多餘的食油導回。懸浮式設計烤盤能適應不同食材厚度改變升降範圍，都能很好適應。導熱烤盤採用加厚設計，導熱效果得到大大改善，導管處溫度和導熱均勻，溫度一致。溫度可調控範圍在80℃－210℃，低溫可解凍食物，中火可製作蛋糕餡餅等，大火烹調肉類。這款機器相對於前者價格相差並不大，實用性而言還是這款更強一點。

3。小熊（Bear）電餅

小熊（Bear）電餅鐺烙餅鍋家用早餐機三明治機可拆洗下盤加深烤盤雙面加熱撥杆調溫煎餅鐺煎烤機

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小熊這款電餅鐺算是平價產品中細節方面做得比較到位的一個產品了。相對於前面幾款不僅有導油槽回收餘油，開關前置等。底座還增添了電源線收納 ，防滑底座這些貼心細節。加熱方式採用聚能緊貼導熱，烙餅酥脆。烤盤採用八邊星紋理，架空食材，省油的同時做到不沾不易

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。旋轉控鈕有五級調控火力，伴有12大選單提示，對小白來說這項功能比較友好，不用自己判斷時間。輕鬆掌握煎烤時間。

4。摩飛電器（Morphyrichards）MR8600

摩飛電器（Morphyrichards）電餅鐺家用早餐機小型多功能煎烤鍋輕食麵包吐司壓烤機華夫餅

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這款電餅鐺最大的優點就是顏值很高！有三種顏色可選，功能上也集齊了四重鎖水圈，可調控的懸浮烤盤，懸浮空間在15-27。5mm，貼合食材厚度，自動調整高度。細節方面也都齊全，上盤使用了條紋導油筋，濾出餘油連線到導油槽，清油少煙。同時上下盤可拆卸，保證了食材烹調同時免去了不少不必要的清洗問題。