“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

1954年,美國一個農場裡,農場主意外發現了幾隻脖子上沒有羽毛的雞,當時美國也只是將其作為一個新聞的素材進行了簡短的報道。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

不過,這個報道被當時的以色列研究者看到了,他們將雞帶回去之後進行了研究,研究出了無毛雞,無毛雞的離譜之處在於身上幾乎沒有一根羽毛,整個雞就像是屠宰好的一樣。

那麼,問題來了,

為何會出現天生脖子上沒有毛的雞呢(簡稱裸頸雞)?有人說“無毛雞是後天激素培養的”是真的嗎?

我們一起來聊一聊這兩個問題。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

裸頸雞-人工飼養下的產物

家雞是由原雞馴化而來的,最早將原雞馴化為家雞的是我國勤勞的古代人民,距今已經有一萬年的歷史了。在原雞被馴化前,人類的祖先還只馴化了四種動物:狗、綿羊、山羊以及豬(牛的馴化時間與雞非常接近,但是沒有先後排序)。

有了雞之後,人類有了穩定的禽類肉質來源,同時在人工飼養下,雞的食物充足,它們原本固定的產卵器(每年的2-5月)也變成了幾乎天天可以產卵,人類從此多了一個優質蛋白質的穩定來源-雞蛋。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

雖然人們對雞的不斷馴化,出現許多特定的品種,比如蛋雞、肉雞等等,這些都是為了滿足人的某一個種特定的需求而馴化產生的。但是,沒有人會去專門馴化裸頸雞,原雞即便出現裸頸的情況也很難存活,因為雞也是恆溫動物,它們身上的羽毛就是它們保持體溫最關鍵的東西,而且脖子是靜脈和大動脈的必經之處,這裡的保溫尤其的重要。

所以,如果人單獨地去馴化裸頸雞或者原雞中出現了裸頸雞的話,在溫帶冬季就能死掉至少一半以上。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

除此之外,雞是一種相對好鬥的動物,尤其是原雞,在野生環境下,雄性原雞在繁殖期會與同類同性決鬥來爭奪配偶,在正常情況下,它們也會為了領地大大出手,而雞最強的武器就是它尖利的喙。

雞在啄對方時通常目標就是頸部,如果沒有羽毛保護,在內鬥時受傷死亡也讓裸頸雞無法保留。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

既然這樣,美國出現的裸頸雞是怎麼回事呢?難道與激素有關?

其實這個問題早已經找到了答案,裸頸雞與激素無關,它的出現是基因突變導致的。動物在自然界中會出現各種不同的基因突變,但是突變想要被保留下來必須要經過自然選擇的考驗。對於原雞來說,裸頸不利於保持體溫,也容易在搏鬥中受致命傷,所以這種基因突變是無法在野生環境下保留的。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

而動物在人工飼養下更容易出現基因突變,所以出現頸部羽毛基因控制的基因突變也是正常的,而且在人工飼養下,人們可以用隔離以及棚養等方式躲避自然選擇的篩選,這樣裸頸的基因就會被保留下來。

用一隻公裸頸雞去與多隻普通母雞繁殖,就有較高機率出現裸頸的後代,這樣在人工的選擇下,隨著裸頸基因的加強,人們甚至可以得到90%以上的裸頸後代。

因此,

裸頸雞其實是雞眾多的基因圖變中被人為的保留和定向培育後出現的一個家雞的品種。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

無毛雞是怎麼回事?

當以色列的科學家Avigdor Cahaner發現了美國的裸頸雞後,將他們帶回去,用定向培育的方法得到了穩定的裸頸雞,此時裸頸雞關於控制羽毛基因的突變已經非常的明顯和強大。

之後,科學家將基因較純的裸頸雞去與普通的家雞再次雜交,經過反覆的實驗後,終於出現了一種全身幾乎沒有羽毛的無毛雞,這其實是羽毛生長控制基因的加強化,也就是說裸頸雞的基因加上了普通家雞關於羽毛的基因突變重組後的表現。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

出現了無毛雞後,再用裸頸雞的定向培育和人工篩選方法就能一步步地得到性狀穩定(幾乎無毛的性狀)的無毛雞了,透過這個方法以色列的科學家Avigdor Cahaner被人們稱為“無毛雞之父”。

雖然裸頸和無毛雞在自然界無法存活,但是它們在特定的人工飼養環境下是可以生存的(避免打架、溫度恆定),而且這兩種雞之所以能夠被保留至今是有道理的,因為它們“能生”。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

由於無毛雞比較溫順(人工篩選),生存環境變化小,所以它們作為肉雞來說,產肉量很高,生長週期也更短,最關鍵的是它們的脂肪要比普通的肉雞少很多。

對於蛋雞來說,在溫度較高且恆定的條件下,無毛雞的產蛋量更是雞中的“戰鬥雞”,它們幾乎可以實現天天產卵(產蛋率比普通蛋雞高10-20%)。當然,現在的無毛雞一般在熱帶養殖比較多,畢竟無毛對溫度要求比較高,所以在我國很少能看到真正的無毛雞。

“無毛雞”到底是怎麼回事?是激素惹的禍嗎?

總結

雞天生脖子無毛與激素無關,而是與它的基因突變有關係,但是對於散養或者生活在野外的雞來說,這種基因突變是有害的,不會被自然選擇保留下來。

不過,這在人工飼養下就不是什麼問題了,只要它們有用,什麼環境都可以人為的去創造,所以,比裸頸雞更強悍的無毛雞出現了。