當心!荔枝不能這樣吃,低血糖、被酒駕…嚴重可致命!

時間一晃,又到了每年荔枝上市的日子。

荔枝,果肉呈透明狀,味香美,可謂是一種老少皆宜的水果。

非要說有什麼缺點,那也就是不耐儲存了。

當心!荔枝不能這樣吃,低血糖、被酒駕…嚴重可致命!

每逢這個時節,關於荔枝的各種新聞就開始紛紛冒出:

1.空腹吃荔枝導致10個孩子死亡;

2.不法商販用化學藥水噴灑荔枝產生毒荔枝;

3.開車不能吃荔枝,會導致酒駕;

當心!荔枝不能這樣吃,低血糖、被酒駕…嚴重可致命!

當心!荔枝不能這樣吃,低血糖、被酒駕…嚴重可致命!

新聞截圖

難道香甜可口的荔枝真有如此可怕?以後孩子還能不能吃荔枝了?

吃荔枝會誘發荔枝病?

“荔枝病”的起源是在印度的一個荔枝產區—“印度穆扎法爾布林地區”,每年6月份左右多發於兒童,很多人會出現急性神經系統疾病。

值得注意的是,從印度此地區的資料來看,此類疾病的患者

死亡率較高,且在發病過程中會出現低血糖

,在排除多種可能誘發疾病的危險因素後,最終將荔枝鎖定為“誘病因素”。

現在來看,

荔枝病只是民間的一種說法,在現代醫學中並沒有明確的解釋,其主要是指“吃完荔枝後出現的低血糖、頭暈等症狀”。

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荔枝和荔枝病之間的關係到底如何?

2017年《柳葉刀》發表一篇論文指出,荔枝中含有次甘氨酸A和a-亞甲環丙基甘胺酸兩種毒素,而印度穆扎法爾布林地區所出現的荔枝病就與這兩種毒素有關,當孩子在果園裡撿食大量荔枝後,晚上回家不吃晚飯導致在深夜體內血糖不足;在遇到這種情況時,我們的身體會透過“糖異生作用”產生糖類物質進行彌補,但荔枝中存在的這兩種毒素恰好抑制了糖異生的進行,以至於孩子出現“低血糖”的問題。

這個解釋是到目前為止比較合理的解釋,能夠很完整說清楚“荔枝與荔枝病之間的關係”。

以後不能給孩子吃荔枝了?

雖然荔枝與荔枝病有關,但

這並不代表著“兒童就不能吃荔枝了”

從患病原理上來看,“空腹吃(體內糖原儲存不足)”和“大量吃(毒素攝入量較大)”成為了兒童患荔枝病的核心因素。

不空腹吃荔枝,體內自然就會有足夠的糖原,這樣就不會啟動“糖異生”,沒有了糖異生,毒素是否會抑制糖異生也就會變得無關輕重。

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因此,

限量吃、吃完全成熟的荔枝

,降低毒素的攝入量,安全係數更高。

對於孩子而言,荔枝是一種完全可以放心食用的水果,

注意不要空腹吃,同時注意限量吃

,千萬別在飢餓時拿荔枝當飯吃。

每到荔枝的上市時間,總會有幾條“荔枝導致酒駕”的新聞出現,是真是假?

吃荔枝會導致“酒駕”?

其實,這只是一種“假象”。

荔枝在運輸和儲藏的過程中,會伴隨一定的“無氧呼吸”,此過程就會產生二氧化碳和酒精。

值得注意的是,

荔枝本身是一種含糖量很高的水果,而糖類物質的大量攝入還會給口腔中的細菌提供養分,導致其生成酒精、甲烷等物質。

兩者相加,吃完荔枝的您自然可能會引起酒精測試儀的誤報。

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另外,“吃荔枝所導致的酒駕”和“真正的酒駕”存在本質上的不同,不用慌張。

幾顆荔枝下肚,所產生的酒精(量)很少,在體內停留的時間也很短,

在呼吸和說話之間,這些酒精即可以揮發掉

,一般幾分鐘、十幾分鍾後就不會被測出來了。

所以,如果您由於吃了些荔枝被吹出了酒駕,可以喝點水漱漱口、稍微在旁邊等一會,然後再去複檢就可以了;實在不行,驗血識別真相,“假酒駕”終歸是假的。

“毒藥水”噴灑荔枝,食用有毒?

網路上經常會傳播一些“商家在荔枝等水果上噴灑不明液體的影片”,很多人把這種液體稱為“毒藥水”,食用後會導致人體中毒。

但其實,對於荔枝噴灑所謂的“毒藥水”這種事情基本不存在。

農業部之前釋出了《龍眼、荔枝產後貯運保鮮技術規程》,這其中提供了幾種安全有效的殺菌保鮮劑以及使用方法,如漂白粉溶液、抑黴唑、特克多等物質。

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總結而言,

這些所謂的“化學藥水”毒性都比較低,但效果很好,根本不需要鋌而走險“違規使用”

;另外,這些物質很容易清洗掉,即便碰到些許過量的情況,也不會危害到您的健康。

更有傳言,

吃了“藥水泡的荔枝”,小朋友容易得手足口病?

手足口病是腸道病毒引起的急性傳染疾病,對於浸泡荔枝所用的藥水是用來防腐保鮮的,不會產生腸道病毒,也不會幫助傳播病毒。

所以,

無論是藥水還是荔枝,和手足口並沒有啥聯絡。

吃荔枝的注意事項有哪些?

吃“完全成熟的荔枝”

沒有完全成熟的荔枝中含有的“低血糖毒素”更多,食用後“受傷”風險更高。

因此,在挑選和食用荔枝的過程中,請吃

“熟透的”

,既好吃,又安全。

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“適量”是根本

《中國居民膳食指南》推薦成年人單日攝入水果200—350克,這個量建議大家用三種以上的水果來滿足,力求食物多樣搭配。

對於荔枝而言,

每天攝入的量不建議超過10顆。

拒絕“空腹”

空腹吃荔枝,會增加“荔枝病”的發病風險,還會誘發反酸、燒心等問題,給血糖和消化系統都會造成威脅。

兩餐之間吃、飯後停歇再吃荔枝,養成良好的“吃果習慣”。

“特殊人群”要留神

對於本身患有糖尿病、痛風、消化系統疾病等問題的特殊人群,請根據醫囑和個人的身體狀況進食荔枝,注意食用量和食用時間。

綜上所述

荔枝吃還是可以吃的

但注意不要空腹吃

儘量吃完全熟透的

特殊人群

請遵醫囑食用

本文專家:王思露,國家高階食品檢驗師,中華人民共和國HACCP食品體系內部稽核員

本文審稿:劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授