烘焙新手也可以做出美味拉絲的披薩,材料簡單,零失敗!

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說起披薩,有人說那就是外國的燒餅,不論怎麼樣,對於不少年青人和孩子來說,披薩的吸引力還是挺大的。披薩餡料比較隨意,可以根據自己的口味以及現成的材料隨意組合,只是不要使用水分過多的材料即可。在披薩店吃一個類似的披薩要近百元,披薩最貴的材料就是馬蘇裡拉芝士碎,所以當我在超市看到馬蘇裡拉搞特價的時候,立即囤了兩包。一包可以做兩個披薩,做披薩不一定要用到披薩盤,直接放在烤盤上弄,不要在乎外型,最主要的芝士碎多多,拉絲效果棒棒噠,好吃。

烘焙新手也可以做出美味拉絲的披薩,材料簡單,零失敗!

【材料】麵粉200克,水126克,鹽3克,橄欖油10克,酵母2。5克,培根2片,胡蘿蔔30克,玉米粒80克,馬蘇裡拉芝士碎140克,番茄醬適量【步驟】1、麵包桶裡倒入水、鹽和油,再倒入麵粉和酵母,麵包桶放入到麵包機裡,選擇和麵程式20分鐘。沒有面包機的話,手揉麵團也是可以的,畢竟做披薩的麵糰沒有做麵包的要求那麼高。2、室溫高,麵糰和好後,取出來,放在盆子裡,蓋上保鮮膜,室溫發酵兩倍大。

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3、在等待發酵的過程中,就開始準備其他食材。胡蘿蔔切小粒,玉米粒刨下來,吸掉多餘的水分。4、培根切成小塊

5、麵糰發酵到兩倍大。6、麵糰排氣後,松馳15分鐘,再擀平(松馳過的麵糰再擀,不易回縮),放在不粘烤盤上(沒有不粘烤盤可以鋪張油紙),松馳15分,用叉子叉出小孔。在披薩面坯上抹一層番茄醬,撒上一半的芝士碎。

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7、放上培根片,玉米粒和胡蘿蔔粒。8、再撒上剩餘的芝士碎。

9、放入已經提前預熱上火210度,下火180度的烤箱下層,烘烤15分鐘左右(實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定)。

10、看一下拉絲效果,真的是超級棒棒噠。

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