麵粉又出新吃法,加2勺紅糖,外焦裡軟又掉渣,比麻花油條還好吃
大家好,我是原創作者:為愛下廚
讓你省力、又省心,做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,
讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷
《香酥小零食》
加入300克麵粉,2克白糖,3克酵母(白糖可以促進發酵)
打入2個雞蛋,筷子攪拌成絮狀。
倒入100克溫水,攪拌成絮狀。
揉成偏軟的麵糰,抹上植物油,不會粘連。
裹上一次性保鮮膜,醒發至2倍大小。
加入30克紅糖,60克椰蓉粉,15克蜂蜜,攪拌均勻。
加入40克玉米油,80克麵粉,揉成油酥麵糰。
裹上保鮮膜,按壓按平,擀成油酥大餅,放入冰箱。
1小時以後,去除保鮮膜,麵糰成拉絲狀。
案板撒上面粉,放入麵糰,揉出面團氣泡。
麵糰輕輕按壓,擀成薄片狀。
紅糖椰蓉油酥,去除保鮮膜,放入麵餅,兩邊對摺一下。
麵餅再次疊起,成方塊狀,擀成薄餅狀。
麵餅重複幾遍操作,擀出紅糖油酥,對摺成長條狀。
麵餅輕輕擀幾下,切成小寬條。
麵餅切成寬條,兩邊扭一扭,成小麻花狀。
鍋底倒入植物油,燒至6成油溫,下入小零食。
香酥小零食,炸至表面金黃,多次翻面。
小火慢炸3-5分鐘,炸至兩面金黃,控油裝盤(紅糖和椰蓉搭配,揉出油酥麵糰,做出來的小零食,香酥又掉渣)
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為愛下廚
好吃又簡單的《香酥小零食》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!