維生素C是體內重要的還原劑！對抗自由基，延緩衰老，提高免疫力

提到維生素C大家都不陌生。

記得當年瞭解到維生素C的神奇之處來源於當年的大航海時代，海員們沒有吃新鮮食物，導致出現壞血癥。

時至今日，我們隨時可以吃到新鮮事物，但缺乏維生素C導致疾病出現的現象還時有發生。

今天，我們就來深入瞭解一下它。

維生素C：體內重要的還原劑

我們體內時刻在進行著氧化還原反應，提供能量，合成新物質，對抗自由基毒素等物質。在這個過程中，常常會產生對身體有極大危害的物質。

最典型的就是自由基了。

它具有高度的氧化活性，一旦與身體其他正常組織接觸，就可能破壞這些組織，導致衰老、疾病甚至是DNA分子變異的出現。

自由基的危害，最常出現在血管、面板上。在血管中，自由基會導致血管內皮出現損傷，這會讓血管內皮坑坑窪窪的，容易沉積有害脂質。

而在面板上，自由基會與膠原蛋白、真皮細胞結合，導致膠原蛋白流失，面板變得粗糙，有細紋。

此時，以

谷胱甘肽、維生素C、維生素E、各種植物化合物

為代表的抗氧化劑的作用就突顯了。它們本身具有還原性，能夠犧牲自己把自由基過度活躍的電子給俘獲，從而使其破壞性消失。之後，這些還原劑則會透過無毒的形式，排出體外，履行完自己的使命。

具體來看，維C都有哪些功效？

1、維持免疫力

我們幾乎都聽說過，感冒之後，多補充維生素C可以加快癒合，緩解症狀，提高免疫力。其實這正是維生素C抗氧化能力的體現。

身體的免疫力，很大程度上就是消除體內被“燒起來”的炎症的過程。具有還原性的物質就好比是滅火器，能夠幫助免疫系統對抗這些炎症。

維生素C充足的人，通常是不容易感冒的，即便感冒了，恢復起來的速度也更快。

2、保護肝臟，增強解毒能力

我們的肝臟是人體的解毒中樞。進入身體的很多毒素，甚至包括藥物的有效成分，都是需要肝臟來進行代謝包裝的。這樣一來，肝細胞本身就可能受到傷害。

充足的維生素C攝入，能夠保護肝臟，不至於出現損傷。

維生素C強大的還原能力，幾乎可以和任何毒性物質中和。如果攝入量足夠大，它還可以與重金屬、苯、四氯化碳等結合，解除這些物質的毒性。

3、維生素C有助於鐵元素的吸收

鐵元素有3價和2價亞鐵離子之分。2價鐵離子是人體所需的，也是紅細胞合成血紅蛋白所必須的。

充足的維生素C能夠將食物中的3價鐵元素還原成為2價的亞鐵離子，促進腸道對鐵元素的吸收，對於貧血患者來說非常有用。

4、減緩面板衰老

充足的維生素C可以在體內促進真皮細胞分泌產生膠原蛋白。膠原蛋白是我們面板維持Q彈緊緻的關鍵成分。

除此之外，維生素C水平高，還能夠幫助抑制黑色素的活性，對抗紫外線造成的自由基損害，對於維持面板靚麗外表十分關鍵。

在醫美領域的水光針中，維生素C和谷胱甘肽這2種還原劑也經常成為美白的成分增加到針劑中，可見它的護膚功效。

5、保護血管

維生素C除了我們上面講到的可以保護血管內皮，還能夠促進膽固醇轉化為膽汁酸，有助於防止壞膽固醇LDL-c，延緩動脈粥樣硬化。

缺乏維生素C的表現

對於年輕人來說，只要飲食保持均衡，每天都攝入充足的、新鮮的蔬菜水果，維生素C是不缺的。但如果經常吃垃圾食品、有促使體內自由基生成的惡習、過度衰老之後，體內自由基的量過多，維生素C還是非常容易缺乏的。

具體的表現主要有：

比同齡人更顯衰老、免疫力低下、慢性炎症持續、更容易得癌症。

該如何維持維生素C充足？

腸胃功能好的人來說，攝入足量的新鮮的果蔬，同時避免熬夜、吸菸、喝酒、紫外線照射、吃油炸類食品，減少自由基的生成量，可以維持維生素C的量。

但如果你感覺自己免疫力低、面板衰老過快的，則可以在日常均衡飲食的基礎上，吃維生素C片。