上海素食餐廳最全攻略，值得收藏！

在你的印象中，素食一定是沒什麼味道的食物。其實並非如此，素食餐廳真的超級好吃。這幾年隨著人們健康意識的高漲，提倡素食的人越來越多了。不知道從什麼時候開始，吃素早已從佛教逐漸變得大眾化，素食養生的餐館也在上海遍地開花。

那麼，上海到底有哪些比較不錯的素食餐廳呢？今天小編就來給大家盤點一下上海評價比較好的素食餐廳。

大蔬無界美素館

大蔬無界在素食界可以說是很知名的一個品牌了，他們家的仿葷菜做的很好，足以以假亂真。他們家的菜都比較精緻，名氣都起得很洋氣。接地氣就是酸菜魚，將猴頭菇和山藥做成魚片，魚片非常的Q彈嫩滑，用泡椒酸菜鮮筍做的湯底，非常鮮。

藕合是小編最喜歡的一道菜，用菌菇餡做出了肉的口感，不說都以為這是真的肉了。藕片過油炸過，倒入醬汁提味後簡直絕了。別看只是一個藕合，但是非常紮實，很有飽腹感。

福和慧

福和慧是上海米其林餐廳中唯一的一家素食餐廳，餐廳走的是高階路線，給人一種仙氣圍繞的感覺。店內只有三個價位的套餐——580，780，880。菜品的名字也很樸素，直接用了使用食材的名字。餐前小食基本沒什麼其他的味道，保留了食物最原始的味道。

880套餐裡強烈推薦煙燻牛肝菌，非常鮮嫩多汁，醬汁的味道非常棒，煙燻的剛剛好。松露米飯用的是北海道的大米，工作人員現場將黑松露擦成片，澆上特製的醬汁攪拌均勻後，香氣飄散而出，一口下去，超級滿足。

普素GreenVege1

2018年必吃榜單上的必吃餐廳，店內的環境清幽，非常適合好友小聚。招牌是波多黎各菌漢堡，菠蘿的香氣和菌菇的濃香相互交映，再配上一層厚厚的蛋黃醬，說唇齒留香也不為過。

咖哩豆腐是每桌必點的一道菜，滿滿都是椰子的香味，咖哩的比例調配的非常好，有一點點的辣味。豆腐是先煎過的，吃起來像魚豆腐。咖哩包裹著豆腐，雖然是奇怪的搭配，卻意外的很好吃。

功德林

功德林被稱為素食鼻祖，創建於1922年，到現在已經有將近一百年的歷史。店內裝修的古色生香，很雅緻。他們的家的素食菜、面、月餅、核桃酥等都是上海人的最愛。招牌黃油蟹粉做的跟真的蟹粉一樣，怪不得是每桌必點的一道菜。

糖醋排骨是用藕做的，意外的很有排骨的香味，也很容易咀嚼。他們家的素面也是一絕，非常Q彈，但是7點就停止供應了，去晚了就遺憾錯過啦~

棗子樹

棗子樹取自“早知素”的諧音，2001年創辦的時候叫“早吃素”，後改為“早知素”。可以說他是上海比較早的一家素餐廳。棗子樹的素菜口味很好，菜式非常豐富。素食肉菜大部分都是用豆製品製作的，處理的很乾淨，幾乎沒有豆腥味他們家的松露炒飯是小編的最愛，米粒顆顆分明，加入松露後，口感更加的提香，強烈推薦一下。

一葉一世界藏茶蔬食火鍋

這一家是一家素食火鍋店，鍋底看上去很清淡，但是味道卻很濃郁，是各種食材最原始的味道。愛情扎薩有一點點辣，如果不能吃辣的慎點。店裡的涮菜都很新鮮放心吃就好啦，調料都是全素的，第一次體驗很新奇。

還有仿葷的丸子、排骨、蝦仁等，都是用豆製品和菌菇類做的，沒有肉類的油膩感，卻吃出了肉的味道。

龍華素齋

這家店就在龍華寺的東側，每次到龍華寺都會到店用餐。店面真的很大，人也超級多，大部分人都是跟小編一樣，去完寺廟後過去用餐的。福緣面的寓意真的很好，所以小編每次到店都要吃上一份，面的份量很少但勝在澆頭給的很足，口味很鮮美，才二十塊錢一份，非常實惠。

除了麵食，他們的家的各式糕點在糕點界也份量十足，出品的月餅每隻都自帶祝福光環。推薦上品果仁月餅和椒鹽國人，在小編心裡排名第一~

五觀堂素食

這家餐廳大概是上海人說起素食，推薦的人最多的一家素食。五觀堂的素食理念是無仿葷食物，無碳酸飲料，無味精、無煎炸，可以說素的徹底，非常純粹。烤土豆絲到店必點的一道菜，軟糯可口，意外的吃到了肉味和奶香味。腐皮三絲卷做的非常酥脆可口千萬不能錯過。觀音飯滿滿的一大碗，裡面還有香菇、蘑菇、筍片、油條等配菜，非常豐富。

每天吃慣了大油大膩的食物，偶爾來一頓素食也不是不可~

如果心動了就趕緊行動起來吧~