明天三月三日，九九第一天，五種傳統美食記得要吃，寓意長長久久

明天是公曆的三月三日，是九九的第一天。九九是數九寒冬的第九個九天，在民間有“九九加一九，耕牛遍地走”的說法，意思是到了九九時，天氣已經變得很暖和，降水也會越來越充沛，農民要開始新一年的耕作。作為數九寒冬的最後一個九天，在民間有很多的傳統習俗，比如在這一天要吃五種傳統美食，寓意長長久久，那麼這五種美食分別指的是什麼呢？

一、餃子。在我國很多地方都有九九第一天吃餃子的習俗，和其他日期吃的餃子有所不同，在這一天要吃的餃子餡料有很多的講究，比如這一天的餃子餡料要有一種主要蔬菜，八種其他輔助蔬菜，由九種餡料製作而成的餃子有“長長久久”的寓意。不過現在人們覺得湊齊九種蔬菜不容易，所以現在人們在九九這一天包餃子時，會用韭菜來做餡料，因為韭菜中的韭和“久”字音相同，同樣有長長久久的寓意。

二、春捲。春捲是我國的一種十分傳統的美食，又叫做春餅、春盤等，製作春捲的餡料也十分豐富，在北方人們習慣用豆沙來做春捲的餡料，而在南方人們則喜歡用各種各樣的時令蔬菜來製作春捲。之所以在九九時要吃春捲，是因為春捲象徵著春天來到的意思，九九時天氣已經十分暖和，春意也越來越濃，所以九九吃春捲有迎接春天、消災祈福的寓意。

三、薺菜。春天隨著氣溫的緩慢回升，各種各樣的野菜也爭相生長，薺菜就是其中之一。薺菜是田間地頭最常見的野菜，3-5月份正是最新鮮的時期，所以每年在春節過後，人們便會三五成群一同相約到田間地頭挖薺菜吃。薺菜的食用方法有很多，既可以涼拌，也可以做成韭菜的餡料，味道特別的鮮美。人們喜歡吃薺菜，除了薺菜味道鮮美以外，還因為薺菜和“聚財”諧音，所以九九第一天吃薺菜，有財源滾滾的寓意。

四、麵條。很多重要節日的食物，都少不了麵條。比如在過生日時、正月初二，以及夏天入伏等等，都要吃麵條，此外在九九的第一天也要吃麵條。因為麵條的形狀比較長，正好和九九的九字合成“長久”二字，所以九九吃麵條同樣有長長久久的寓意。

五、梨子。數九是從冬至節氣開始，每9天為一個單位，九九是數九的第九個九天，九九的開始正好處於驚蟄節氣前後。驚蟄節氣後，隨著氣溫的回升萬物開始進入到快速生長階段，但是也意味著春燥也緊隨其後，飲食上稍不注意就有可能會出現口乾舌燥、咳嗽等症狀，為了緩解這一症狀，在民間便有了九九吃梨子的習俗，梨子中富含豐富的水分和維生素，春季多吃梨子有助益脾胃、增強體質的作用，所以從明天開始，千萬別忘了吃梨子。

明天就是數九寒冬的最後一個九天了，你們那裡關於九九有這些風俗習慣嗎？歡迎大家回覆討論。