豆腐一煮就散？煮之前多加“1步”，豆腐好吃入味煮不爛！

豆腐一煮就散？煮之前多加“1步”，豆腐好吃入味煮不爛！ 豆腐是家裡四季可以吃的食材，夏天的小蔥拌豆腐，春天的麻婆豆腐，秋天的豆腐湯，冬天的凍豆腐等等，這樣數下來，豆腐真是美味好吃又百搭。特別是凍豆腐，可以說是豆腐的一種變身了，可以放在火鍋中，可以和白菜一起燉，所以說豆腐還真的是一種難得的好食物。下面我們就來看一下，如何能夠將豆腐做的又好吃，又方便美味！今天向大家推薦牛肉絲豆腐湯，夏天喝一碗，可以說是很享受了。豆腐一煮就散？煮之前多加“1步”，豆腐好吃入味煮不爛！

牛肉絲豆腐湯

By 紀元傑

配料：

內酯豆腐 半塊、豬血 適量、牛肉絲 少許、香菜 少許、澱粉 適量、精鹽 少許、味精 少許

烹飪步驟：

1。準備內酯豆腐，血豆腐，內酯豆腐分別切成丁。

2。香菜洗淨

3。準備澱粉

4。牛肉煮爛，撕成絲備用。

5。水燒開放入豆腐

6。煮開後放入牛肉絲煮熟

7。新增少許鹽味精甩個雞蛋即可，勾芡出鍋

8。盛入碗中

烹飪小貼士：

豆腐選購與儲存小技巧：

1、豆腐的顏色應該略帶點微黃，如果過於死白，有可能添加了漂白劑，不宜選購；

2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙，表面平整，無氣泡，不出水，拿在手裡搖時無晃動感，開盒可聞到少許豆香氣；

3、豆腐本身是高蛋白質的食品，很容易腐敗，最好到有良好冷藏裝置的場所選購；

4、買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。

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