三峽特產——鄧村綠茶

鄧村綠茶，

湖北省

宜昌市

夷陵區

特產，中國國家地理標誌產品。

夷陵區鄧村鄉素有“中國有機茶第一鄉”之稱，位於長江三峽西陵峽北岸，距

三峽大壩

僅23千米，鄧村茶葉就生長在這崇山峻嶺的海拔800米—1200米山坡上。由於海拔高，晝夜溫差大，加上長江及其水系的水文氣象效應，山中雲霧統繞，雨量充沛，土壤肥沃，具有得大獨厚的生長優質茶的優越生態環境，所以鄧村茶葉品質優良，據農業部茶葉質量檢測中心測定，鄧村茶葉中氨基酸含量達到5。76%，茶多酚、氫基酸比例恰當。

2006年09月04日，原國家質檢總局批准對“鄧村綠茶”實施地理標誌產品保護。

鄧村綠茶芽葉肥大壯實，茸毛尚多，黃綠色，1芽3葉長6。6—7。3釐米，百芽重57克左右。 ［3］

鄧村綠茶青葉原料以中國首批認定的30個地方良種之一的宜昌大葉種茶為主，經過攤青、殺青、攤涼、去雜、揉捻、初烘、攤涼、滾炒、攤涼、提香、精煉、割末10餘道工序精製而成。海拔800米的茶樹黃金產地，萬畝生態有機茶園，獨特的製茶工藝造就了鄧村綠茶的天然品質，成就了鄧村綠茶“形秀麗、湯明亮、綠豆味、板栗香”的風味。

宜昌大葉種（代號華茶29號）是國家首批認定的30個地方良種之一。支柱小喬木型，樹姿開張，分枝中等，新梢節間長4。5—5。5釐米，葉橢圓形或長橢圓形居多，一般葉長14。7釐米±2。4釐米，葉寬5。1釐米±1。1釐米，葉面積53。7釐米±2。3平方釐米，成葉綠色，略上斜，老葉深綠色。水平著生，葉面隆起，有光澤，葉質柔軟，葉身平展，葉脈8—10對，葉齒淺有鈍角，葉緣微波狀，葉尖多鈍尖，花序多對生或叢生，花冠展寬25—35毫米，花瓣白花七片，花萼綠色五片，雌蕊高於雄蕊，三開裂，長7—12毫米。果實成熟後為棕褐色，種子為深褐色，多球形，百粒重125克左右。宜昌大葉茶育芽能力較強，春芽萌發整齊肥壯，夏秋季生長亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌發，至11月上旬前後停止生長。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬為開花末期，開花結實多，無性繁殖能力也很強，扦插、壓條成活率都很高。宜昌大葉茶抗逆性較強，病蟲危害較少，雖常有秋旱無雨天氣，但無明顯旱害現象；抗寒性也較強，海拔1400米的高山都有種植。

據中

茶所對鄧村綠茶1芽1葉蒸青烘乾樣化學分析：含茶多酚35。8%，咖啡鹼5。87%，氨基酸1。64%，水浸出物46。3%。

據農業部茶葉質量檢測中心測定，鄧村綠茶的氨基酸含量為3。3—4。68%，茶多酚含量為18。18—23%。

1。抗氧化，鎮靜，減輕疲勞。

2。富含維生素C及類黃酮，美白面板。

3。磨成粉做成面膜，可清潔面板、補水控油、淡化痘印、修復面板損傷。

4。磨成粉後加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，能夠治療便秘、瘦身美體、達到減肥的目的。

鄧村綠茶歷史悠久，主產區夷陵區早在唐代，就屬峽州茶的主要產區，以盛產名茶而聞名，產茶歷史已有1700多年。三國時期魏明帝太和年間（227年—232年）張揖所著《廣雅》記載：“荊巴間（峽州茶區）採茶作餅，葉老者，成餅以米膏出之，……用蔥姜芼之”生動地反映了峽州茶區獨特的製茶方法和飲茶方法。唐。陸羽《茶經 ·之源》載：“茶者，南方之嘉木也。一尺，二尺，乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之。”；《茶經 八之出》載：“山南，以峽州上，襄州、荊州次，……”。充分說明峽州地區不但產茶歷史悠久，而且茶葉品質優良。宋、明、清等朝代有關史書中記載：峽州有小江園茶，茱萸茶、碧澗茶、仙人掌茶、明月茶等歷史名茶，這些茶中許多被列為貢品。文學家歐陽修以“春秋楚國西偏境、陸羽茶經第一州”的詩句盛讚當地茶葉。1952年，鄧村建立了以省級鄧村國營茶場為龍頭的一批茶場，透過改進種植方法提高產量和質量，生產的紅茶出口蘇聯，生產的宜紅功夫茶獲得“優質產品”和“中國農業博覽會金獎”稱號。1956年，依萬諾維奇等5位蘇聯茶葉專家在湖北趙李橋考察茶葉生產時，品嚐了宜昌專署示範茶場（位於鄧村鄉）的綠茶後，給予了極高評價，認為示範茶場的綠茶是和蘇聯最有名的別克茶同樣好的茶。自此，宜昌專署示範茶場生產的綠茶就正式命名為“鄧村綠茶”。1979年，農學家、茶葉專家吳覺農親臨三峽茶區考察時，專門致函湖北省果茶所，指出“西陵峽山川秀麗，當出名茶”。1991年，浙江農業大學茶葉系劉祖生教授到鄧村茶場指導工作時，潑墨揮毫寫道：“鄧村雲霧茶，質優人人誇。高山出高產，興茶促興家”。1993年，中央電視臺神州風采欄目作了《茶鄉鄧村》的專題節目，鄧村茶脫穎而出。