微蒸烤一體機的優缺點，蒸烤一體機真的實用嗎？

年輕消費者群體中，功能複合型廚電越來越受歡迎，而在這類廚電中，微蒸烤一體機是“集大成者”。不過任何一種新事物的誕生，都會同時面臨盛讚和懷疑兩種截然不同的聲音，微蒸烤一體機也不例外——既有人對其盛讚有加，又有人認為它華而不實。那麼，微蒸烤一體機的優缺點有哪些，到底實用不實用呢？下面就給大家介紹下。

微蒸烤一體機優缺點分析，實用與否你來定

微蒸烤一體機的優點很多，比如功能全面——集合了微波、蒸、烤等多種功能，平時可以像微波爐一樣加熱飯菜，可以用它做蒸魚、蒸肉、蒸包子等中式烹飪，還可以做燒烤和西式甜點，非常方便。微蒸烤一體機還有節省空間的優點，一臺機器兼顧多臺家電的功能，提升了廚房空間的利用性，對小戶型廚房來說很實用。

微蒸烤一體機也並非沒有缺點。比如不少品牌的微蒸烤一體機蒸汽量小，不能蒸制大塊頭食材；沒有冷凝水蒸騰裝置，蒸制食物時容易有積水。更有許多產品調溫不夠精準，對烘焙不友好。

以上給大家介紹了微蒸烤一體機的優缺點。總體來說，微蒸烤一體機優的優點要多於不足。購買大品牌的微蒸烤一體機，往往質量更好，也更實用。

微蒸烤一體機，這樣選不入坑

1、蒸功能

相比於烤功能，中式蒸功能在生活中使用更頻繁。不管是蒸饅頭、蒸包子、蒸花捲、蒸米飯等主食，還是蒸魚、粉蒸肉、蒸螃蟹等蒸菜，都需要用到該功能。所以購買蒸烤一體機，要先看蒸功能。

微蒸烤一體機的蒸功能表現，主要看蒸汽系統。為方便大家理解，以老闆微蒸烤一體機CQ979為例。它搭載澎湃大蒸汽系統，大功率組合加熱+AI蒸汽精控技術，可以實現預熱速度更快、穿透力更強和蒸汽更大，清蒸肘子這種大塊肉類，也能很快蒸透蒸熟，並在最高150℃高溫蒸汽下帶來脫油脫脂效果，營養美味又健康。此外該蒸汽系統還搭載冷凝水蒸騰技術，蒸包子、蒸饅頭時表面沒水珠，口感、顏值都更好。

2、烤功能

由於技術不夠成熟，很多品牌會把微蒸烤一體機的烤功能簡化，無法精準調溫，溫域也比較窄，導致只能做一些簡單的烘焙品，讓人遺憾。所以購買微蒸烤一體機時還要尤為關注烤功能。

拿上面提到的老闆微蒸烤一體機CQ979來說，它的溫域很廣（35-230℃），而且還做到了1℃精控，不僅可以烤曲奇餅乾等入門級烘焙，還能輕鬆烤出芝士蛋糕、古早味蛋糕、三色奶棗、木糠杯等高階烘焙品。

3、微波功能

微蒸烤一體機都會有微波功能，不過有些蒸烤一體機產品微波功能只能單獨使用，無法和其他功能搭配。購買微蒸烤一體機時，一定要注意這一點。

就像上面提到的老闆微蒸烤一體機CQ979，它的微波五檔可調，可根據不同功率匹配不同的菜譜，做到真正的自動化烹飪，非常方便和實用。它還有微蒸功能，比純蒸效率更高，蒸肘子、整隻雞鴨等難熟的肉類時可更快蒸熟蒸透。而且微蒸可脫油脫脂，口感鬆軟，解決了微波烹飪模式下食材發乾的問題。

4、多段組合功能

除了微蒸外，一些大品牌微蒸烤一體機還有多段組合功能，可以透過該功能自動化烹製出更專業的菜品。

譬如，用老闆微蒸烤一體機CQ979做法式烤雞腿時，可以選擇微波+加溼烤，烤出的雞腿皮脆肉嫩，好吃到骨頭都啃掉。做孜然羊排時可設定營養蒸+微波+加溼烤，既能透過蒸讓羊肉軟爛並去除羶味，又能透過加溼烤達到外焦裡嫩效果，而微波功能則能提升烹飪效率，無需長時間等待就能吃到大師級“硬菜”。

5、選好品牌，成功一半

在選微蒸烤一體機時，儘量選實力突出的大品牌。拿老闆電器來說，它是微蒸烤一體機領域的超實力玩家，是新一任國貨廚電代表品牌。作為“中式烹飪專家”，老闆電器透過軟硬體革新，讓使用者輕鬆解鎖“蒸功夫”，同時玩轉專業烘焙和燒烤。

以上給大家介紹了微蒸烤一體機的優缺點，看完後你都明白了嗎？微蒸烤一體機是一種新興廚電，目前只有少數大品牌掌握了成熟的技術工藝，選擇時儘量優先考慮實力強、知名度較高的大品牌。