農村牆角常見傍晚才開花，根莖被叫做“鑽地老鼠”，煲湯是一絕

導讀：農村牆角常見傍晚才開花，根莖被叫做“鑽地老鼠”，煲湯是一絕

隨著天氣的變暖，端午節過後夏季來臨，天氣變熱也是植物全年生長最快的季節，各種各樣的花兒也在這炎熱的季節開的色彩繽紛。為這個夏季增添了許多的顏色。現在的農村，隨著生活條件變好，整體環境也有了明顯的提升，整潔的道路兩旁、農村小院的門口，各式各樣的花卉是非常多見的。

道路兩旁或者是大門口，最愛種植一些很容易成活而且對於環境土壤要求都不高的花花草草。不但很容易生長，而且生長速度較快，雖然不是什麼名貴的花木，但依然是花團錦簇顏色格外的妖嬈，農村最為多見的花卉有鳳仙花、雞冠花、月季、蜀葵、凌霄花等等。這些花花草草在農村的邊角地帶非常的多見，還有一種在農村非常多見的花兒，在每年夏天的傍晚時候準時開放。

在一些農村地區，傍晚做飯叫做燒湯，見面之後不是說吃飯了嗎？而是說喝了嗎？或者是喝湯了嗎？這也是地方習俗使然，每當燒湯做飯的傍晚時分，農村牆角有一種花兒會隨著太陽下山，花朵準時的開放，所以這種花兒也被俗稱：燒湯花。花開之際正值炎熱的夏季。每到傍晚大人會喊孩子回家吃飯、洗澡，所以也被叫做洗澡花。這種花兒花朵使然不大，但花朵稠密味道香濃，民間也有夜來香的叫法。

這種燒湯花學名叫做紫茉莉，俗稱：燒湯花、洗澡花、夜來香、紫丁香等等諸多的俗稱。是一種一年生草本植物，每年春季開始發芽生長，夏季開始開花，花朵顏色繁多，常見的有紫色、紅色、白色、黃色等，花朵呈小喇叭狀，花朵不大但花朵繁多。每次能夠開放成千上百朵。傍晚時分花朵開放，太陽露出來之後花朵開始閉合。是一種農村非常多見很容易種植的花卉。

紫茉莉之所以在農村非常多見，跟這種植物適應性很強有直接關係，紫茉莉對於環境和土壤的要求相當鬆散。種植之後幾乎不用打理就能夠生長得很旺盛，而且種植一次之後每年都會再次生長，很容易生長成為一片，使雖然是一種廉價花卉，但觀賞性還是比較強的。紫茉莉花開之後會結出形狀猶如地雷的果實，外殼堅硬成熟之後變為黑色。這種果實是很多孩童的玩具，能夠當作彈弓裡面的子彈用來發射。

由於黑色的果實跟地雷非常的相似，有的地方還把它叫做了地雷花。果實成熟之後會掉落到地上，來年春季的時候種子就會發芽生長，所以紫茉莉種植一次就無須連續種植，每年都會準時的發芽生長開花不斷。這種黑色的種子並不僅僅是玩具，還是一種具有很好的美容作用，把種子外面堅硬的外殼去除之後，種子裡面白色物質猶如干燥澱粉一般。配上蜂蜜之後攪拌均勻，就是一款非常好用的面膜。

紫茉莉全株可以入藥，在很多藥典之中都要紫茉莉的記載，民間使用紫茉莉種子裡面白色粉末用來美容，更是具有悠久的歷史，還被當作偏方用於膚色暗淡或者斑點。紫茉莉還有一個位置經常被忽略，那就是紫茉莉的根莖。紫茉莉地下塊狀根莖，顏色呈黑色，形狀猶如老鼠，所以也被大家戲稱為鑽地老鼠。這種肥碩的根莖其實用途還是蠻多的。其中用途之一煲湯是一絕。

紫茉莉的根也被叫做鑽地老鼠、入地老鼠，這個名字起得非常的形象，黑色外表的塊莖，肥肥胖胖還帶著一個小尾巴，怎麼看都像是一隻老鼠，在《綱目拾遺》中對入地老鼠進行了詳細的介紹，記載鑽地老鼠有微微的甜味，與山藥非常的相似。跟一些肉類其他食材一起用來煲湯，不但味道鮮美，而且營養豐富，加上鑽地老鼠具有利溼清熱的作用，讓其成為很受喜愛的煲湯食材。尤其是在炎熱的夏季，鑽地老鼠配合土茯苓和豬脊骨一起燉煮是一道美味的湯品。

鑽地老鼠澱粉含量很高，所以不論是新鮮的還是曬乾之後，都可以用來煲湯喝，但由於鑽地老鼠並不是單一的食材，還是一種藥材，所以即便是煲湯味道不錯，但也不宜長期喝。紫茉莉屬於紫茉莉屬紫茉莉科一年生草本花卉，原產於美洲。是我國農村最為多見的花草之一。也被用於城市之中園林、道路綠化使用，紫茉莉生性強健。病蟲害少，生長速度快，耐乾旱諸多的優點讓其成為大眾喜愛的花卉。

紫茉莉繁衍有宿根種植和播種繁殖，宿根植株的長勢雖不如播種苗健旺，但它的塊根卻逐年膨大，連續3年即可長成直徑10釐米左右的褐色塊頭，蒼皮疊皺，質地堅硬。雖然紫茉莉地面部分是一年生，但根莖卻能夠持續生長。紫茉莉還具有自播繁衍能力，每年種子成熟之後會自然脫落，堅硬的外殼能夠讓其留存很久，在來年氣溫上升之際，自己發芽生長。

夏季是其生長最為旺盛的季節，傍晚花開香味濃郁，這種味道具有一定的驅蚊效果，所以大家很喜歡把紫茉莉種植在大門口、窗臺下，用來驅趕夏季的蚊子。種植一些紫茉莉之後家裡的蚊子會明顯地減少。所以說種植紫茉莉的好處還是很多的。對於種植適應性很強很容易種植的紫茉莉你喜歡嗎？歡迎大家補充評論留言。