孩子喜歡吃“巧克力”，學會了如何看成分，你就是巧克力的行家

巧克力，孩子們都喜歡吃吧！但是媽媽們要了解巧克力好壞，孩子吃的東西可不能馬虎，裡面還是有很多知識需要了解。巧克力分：黑色巧克力和白色巧克力，吃起來口感也是不同的，有些小朋友不喜歡吃黑巧力的苦味，就選擇白巧克力，覺得很甜而且還很絲滑，口感更勝一籌。下面我們來看看吧！

教你如何看包裝：

教你看包裝巧克力的包裝上，會標著“可可液塊、可可漿、可可粉”，三者其一。這三者中，只有可可粉不含可可脂，保留著全部的酚類物質和礦物質，因此，比起另外兩種，可可粉的顏色會更黑，一般用來製作黑巧克力。

一塊好的巧克力糖分含量是比較少的：

黑巧克力果糖成分含量較少，可以從下面的圖片可以對比看出果糖的具體含量。

好的巧克力其實是又黑，還有點苦味的：

辨別好的巧克力的基本要素，得有可可成分。新鮮的可可豆是白色的，經過發酵之後，顏色變深變褐，再經過乾燥，成為製作巧克力的基本原料，被運往世界各地的巧克力加工廠。到了工廠，可可豆還要經過烘焙，這不僅產生了我們熟悉的巧克力香氣，顏色還會進一步加深，看起來更有食慾。根據巧克力中可可成分含量的不同，顏色可呈褐色或黑色。可可含量越高，巧克力味道就越苦，顏色也越黑。從保健價值看，顏色越深的巧克力，可可成分佔比越大，相應的酚類物質、礦物質鉀等含量越高，相對也更健康。黑巧力還可以起到保護心血管和控制食慾，所以適當吃些黑巧克力，還是對身體有好處的。

又白又絲滑，因為沒有可可粉，都是脂肪：

巧克力，正因為沒有顯黑的可可成分，顏色才是純白的。自然，也沒有可可所各的酚類物質等“保健好物”。那白巧克力到底是什麼做的呢？

主要是可可脂+糖+奶。可可脂是從可可豆中提取的，可它不算是好脂肪，是跟豬油、牛油一樣性質的飽和脂肪酸，是我們飲食中，需要控制攝入的成分。有些白巧克力中，甚至可可脂都沒出現，而是直接用烹調油、黃油來做的。還有的，直接用價格更便宜的“代可可脂”，這可能含有反式脂肪酸，對健康極其不利。其實，白巧克力只是一種“高糖、高油、高飽和脂肪，還有一點奶”的東西而已，根本不能算是真正的巧克力。它是典型的高糖高油高熱量零食，可別多吃。

如果你的孩子或者是你自己喜歡吃巧克力，選擇優質的黑巧克力，還是可以放心食用，對我們的身體還是有好處的。但是，再好的東西我們還是要適量，畢竟現在更多商家，為了增加巧克力的口感，還是要在裡面新增白砂糖和其它原料的。適量給你帶來快樂感覺還是不錯噠！

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