夏日沁涼 | 上海阿姨：高溫下自制綠豆湯慰勞戶外工作者

今天上午10點剛過，上海釋出高溫黃色預警，氣溫節節攀升。永嘉路490號弄堂裡，白晃晃的水泥地照得人睜不開眼，一天中最熱的時段將至，弄堂口卻有一個小攤挑在這個點開攤。梧桐掩映下，一群頭髮花白、身著紅色T恤的志願者們張羅著支起了攤點，一碗碗盛著冰鎮綠豆薏仁湯的碗在桌上一字排開。

一群戶外工作者圍攏過來，有的是剛結束清掃的環衛工人，有的是綠容巡視員，還有剛完成交接班的輔警，或是路過的快遞小哥。幾乎每個人背後都被汗水打溼，衣服鄒巴巴地貼著面板，領口處還有汗水乾了溼、溼了幹之後留下的鹽漬。

一個小碗三勺，阿姨們動作麻利，四大鍋熬煮得濃稠，又經過冷卻的綠豆薏仁湯被分裝到100多個小碗裡。每人一碗，沒人多拿。附帶送上的，還有一個個新鮮的水蜜桃。這些，全是免費的，為的就是慰勞烈日下的勞動者。

負責“練攤”的是一個由老年人組成的“銀髮”社群志願服務隊——寶怡樂志願者團隊。成員平均年齡約60歲，最大的83歲。團隊發起人是在這個弄堂生活了63年的孫鴻銀，熱心腸的她被大家親切地稱為“寶寶阿姨”。

這個免費的清涼攤火到了網上。老人們卻渾然不知，街坊鄰居也只道是尋常：“冬天送餃子、湯圓；端午節送粽子，夏天送綠豆湯、西瓜，我們連續做了好多年了。”

食材配比有講究：“味道好啊，像我媽媽做的”

這個弄堂口的清涼攤點在街坊裡小有“名氣”，附近的戶外工作者，大抵都知道這個小攤兒將擺上整個夏天，“高溫日是一定會有愛心綠豆湯的。”

“這是我們自己約定好的，36攝氏度以上就要燒綠豆湯，從早上9點開始到10點半，基本上一個半小時就舀得差不多了。但我們不收攤，總要擺到人家吃完為止。有些人趕來沒吃到，我們也管‘加餐’”，孫鴻銀這樣解釋。

愛心綠豆湯的想法，是在2015年萌生的。因為孫阿姨家臨街，每天一探頭，就能看到高溫炙烤的大街上，環衛工人們辛勤地清掃，工作服全黏在身上，一線的協管和城管隊員們也都是汗流浹背。

她和老夥伴們一合計，“這麼熱的天，還是要送清涼！”

他們的綠豆湯有講究。一個大電飯煲放4斤綠豆，薏米得浸泡一會兒，等綠豆燒酥了，再將薏米放進去一起燉，燉上快2小時。最後放糖，放下去還得再滾一滾。

為了讓戶外工作者吃到既不燙口、也不涼胃的綠豆湯，綠豆湯在前一晚就得涼透了後儘快冰鎮起來。第二天一早，再拿出來分送。

“味道好啊，像我媽媽做的”。市容巡查員陳沖是兩年多前剛來的新上海人，去年負責該片區的巡查工作。第一次路過，就被熱情的孫阿姨拉了過去：“這兒有清熱解暑的綠豆湯，嚐嚐！”之後他成了這兒的“常客”，也會與老人話話家常，“這個城市一直有人在關心我”。

倒兩趟車也要來幫忙：“人搬走了，但感情放不下”

燒綠豆湯，在寶寶阿姨這裡，不亞於一項“大工程”。因為送的量多，她需要幫手，因而每次發攤送清涼前，她總要在微信群裡呼一聲，幾乎“一呼百應”。對話方塊下，是一連串的“收到，參加”。

其中不乏大老遠趕來的老居民。72歲的潘正玉曾在附近住了60年，經置換搬遷去了銀都路。今天清早，為了幫襯著送清涼，她早上5點不到就起了，路上倒兩輛公交車，花上1個半小時，趕在擺攤前到了。潘阿姨心裡有衡量，覺得值：“人搬走了，但感情放不下。就當回去看看老街坊鄰居。”66歲的伍園妹也是衝著這份“放不下”從沈杜公路趕來幫忙。

最初，送清涼團隊只有7個人，其中還包括孫阿姨的愛人和兒媳婦。沒有空間，幾個人就各自在家拿大鍋煮粥，煮得滿屋子、樓道里都是蒸汽，影響了鄰居日常。

現在，正式成員發展到16人，加上“編外”志願者近30人。而所屬的徐彙區天平街道也特意在貼隔壁永嘉路492號的嘉園公共客廳內闢出了一個20多平方米的公共灶臺和小廚房。裡面小到鍋碗瓢盆，大到“超大型”電飯煲、冰櫃等一應俱全。這讓“煮綠豆湯”這件事變得相對“適意”起來，可以放開手腳煮得暢快。

“條件越來越好啦，更多人願意加入志願服務”，孫阿姨樂開了花。她說，團隊裡的“銀髮”志願者們幫助別人的同時，也能感受到退休生活的樂趣，找到人生的新價值。

作者：王宛藝

圖片：邢千里 攝

編輯：張曉鳴

*文匯獨家稿件，轉載請註明出處。