法國“紅”蘋果來了，12月將登陸上海丨進博好物

據一些美食人士說，進博會的法國美食展臺有法國“紅”蘋果首次亮相。那麼，法國“紅”蘋果是什麼？讓我們跟著晨報記者的鏡頭去看一下。

法國“紅”蘋果來啦！（晨報影片）

晨報記者山山在現場品嚐了這款神奇的法國“紅”蘋果，嘗試著咬了幾口，感覺果肉水分還是比較足的，味道還不錯。展臺工作人員告訴記者，早上切開的蘋果，到了下午四點多，果肉還是保持了粉紅色的色澤。

展臺上供參觀者品嚐的法國紅肉蘋果（參觀者提供）

據展臺工作人員介紹，這款法國“紅”蘋果的特點是賣相比較好，切開之後，果肉這個（粉紅色）顏色最長可以保持約一個禮拜時間；而且蘋果口感不是很甜，而是酸酸甜甜的那種味道，比較適合當下年輕一代消費者的口味。

晨報記者在展臺現場品嚐法國紅肉蘋果

法國“紅”蘋果究竟叫什麼名字呢？原來，這屬於紅肉蘋果品種，透過紅色果肉品種和甜味品種的自然雜交方法培育，獲得了從粉紅到鮮紅不同果肉顏色品種的蘋果。

三個品種的法國紅肉蘋果（資料圖）

而法國藍鯨公司給自己開發培育多年的這款蘋果註冊了Kissabel品牌，並且取了很有詩意的中文名稱，叫“自然之吻”，目前包括三個品種：Kissabel Rouge（紅皮），Kissabel Orange（橙皮）和Kissabel Juane（黃皮）。有意思的是，口紅的法語叫rouge à lèvres，而Rouge在一些口紅色號中，也被高頻使用。

橙皮的法國紅肉蘋果

對於大多數中國消費者而言，紅肉蘋果似乎非常陌生。其實，紅肉蘋果品種已經存在了很多年，但是因為之前果肉非常酸，往往被認為不可直接食用。經過多年的雜交選育，紅肉蘋果在保留果肉迷人紅色的同時，賦予了更多甜味。

有食客如此評價：

一口咬下，鮮甜爆漿，好似蘋果味的香檳在口中綻放。

法國藍鯨公司成立於1950年，是法國最主要的蘋果供應商。公司有50年的出口經驗，蘋果出口到全球70多個國家。在藍鯨果園當中，紅肉蘋果採收季進展順利，預計收成達到700噸。紅肉蘋果們整裝待發，已經準備運往中國，12月將登陸上海的部分商超。如此看來，中國消費者有口福了！

【來源：周到】

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