春分時節，不同體質不同年齡的人如何進補？

春分這個節氣平分了春季的90天。春分一到，雨水明顯增多，我國平均氣溫約10℃，無論南方北方，都是春意融融的大好時節。此節氣，人們養生要注意調整陰陽平衡。

春天進補因人而異

陽虛體質的人，可多食淡菜、糯米、蝦、核桃、紅糖等。藥補則以杜仲、山萸肉為佳。

陰虛體質的人，食補以甲魚、銀耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、雞蛋為佳，藥補以黃精、石斛、熟地黃、何首烏、當歸為主。

氣虛體質的人，食補應選擇瘦肉、火腿、牛肉、鴿肉、鯽魚、黃鱔、紅棗、蓮子、花生、木耳，藥補以黃芪、黨參、太子參為佳。

血虛的人，應多食羊奶、牛奶、海參、豬肝、豬心、桂圓、葡萄、菠菜和豆製品，藥補可選用阿膠、枸杞子、紫河車等。

痰溼體質的人，食補以杏仁霜、蓮藕粉、茯苓餅為宜，藥補則以澤瀉、山楂為佳。

氣鬱體質者，應多吃佛手、橙子、蕎麥、韭菜、茴香等行氣食物，藥補以香附、鬱金、青皮為主。

血瘀體質的人，則以桃仁、油菜、黑大豆等具有活血化瘀作用的食物和藥物為主。

春天進補因年齡而異

兒童對外界適應能力差，易得病。要多采用營養豐富、容易消化的食補，如魚、瘦肉、豆製品、新鮮蔬菜。

青少年學生往往休息、睡眠不足、精神高度緊張，易產生心脾不足等症，可選用豬心、豬腦、蓮子等補益心脾。

中年人胃腸功能易紊亂，神經衰弱時有發生，因此要多休息，服一些棗仁安神液、人參健脾丸、香砂養胃丸，多食瓜果蔬菜、蜂蜜、枸杞子，力爭改善疲勞狀態，益智強腦，還應多吃鱔魚、雞肉，補充營養物質。

老年人進補尤其顯得重要。因為老年人身體較虛弱，精氣血液皆不足，春天裡可多服用人參生脈飲、清宮長壽丸、參茸酒和十全大補酒，飲食不宜過飽，酒不可過量，多吃易消化食物，不可多食濃茶、咖啡，以免誘發心律失常和失眠，影響休息和體力的恢復。

老年人早春飲食訣竅

春季老人吃什麼？根據“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，應順其自然而選擇。要適應氣候的變化，注意春季的科學飲食及食補方式，合理安排老人的飲食。

早春時節，氣溫仍比較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以早春期間的營養構成要以高熱量為主，除穀類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物。由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。

早春期間老人還需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。上述食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能。早春過後，氣候由寒轉暖，溫度變化很大，細菌病毒等微生物開始大量繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。這些在水果和蔬菜中含量最多，如柑橘、檸檬、小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿、胡蘿蔔、莧菜等。

編輯/王靜