蒸饅頭時，這幾個訣竅一定要牢記，饅頭香又甜，早食早受益！

蒸饅頭時，這幾個訣竅一定要牢記，饅頭香又甜，早食早受益！

饅頭可以說是我們每個人最喜歡吃的一種食物，對於饅頭來說，我們都知道饅頭的營養價值是非常高的，特別是我們北方人，最喜歡吃的就是饅頭了，饅頭的顏色是非常的漂亮，而且味道更是非常美味，其實我最喜歡吃的就是饅頭，特別是媽媽蒸的饅頭，感覺是非常的美味，而且更好吃，在我們農村每家每戶基本上都會蒸上饅頭，因為現在人們的條件是越來越好，所以很多人想吃饅頭基本上都會出去買，但是外面買的饅頭確定好吃嗎？

對於外面賣的饅頭來說，我們都知道，裡面含有的新增知識非常的多，如果經常吃的話，對我們的身體肯定是不好的，所以想要吃饅頭，我們可以在家自己做。在家自己做饅頭也是非常的簡單，而且第1次做保證零失敗！很多人在家蒸饅頭的時候，蒸出來的買饅頭不好吃，更不好看，其實我們在蒸饅頭的時候也是有訣竅的，越是簡單的食物越是有訣竅，這一點相信很多人都知道，在我們農村一日三餐基本上都是離不開饅頭，特別是北方人。

那麼我們在蒸饅頭的時候，到底該記住哪幾種訣竅呢？我們一起來看一下，不會蒸饅頭的朋友們，你們今天有口福啦，今天跟大家分享的是，蒸饅頭時，這幾個訣竅一定要牢記，饅頭香又甜，早食早受益！一起往下看，牢記第1個訣竅是麵粉和水的比例最是關鍵，很多人在蒸饅頭的時候，不知道水和麵粉到底是該用多少，所以蒸出來的饅頭是非常的硬。不美味，更不軟。其實我們在蒸饅頭，麵粉和水的比例最好是5：3，一定要記住。

我們先將麵粉倒入盤中，然後將水倒入。在道路的時候一定要慢慢的倒入，然後用筷子邊攪拌邊加水，然後再將麵粉攪拌成絮狀之後，揉成光滑的麵糰。然後第2步就是，三光，對於三光我們都知道，就是“手光，盆光，面光”，三光的意思就是我們在揉完面的時候，一定要感覺手上是光的，盆上也是光的，面更得是光滑的。這樣做出來的饅頭是非常的美味，而且更是香軟。更是越嚼越香。第3個牢記方法就是，在醒面的時候一定要醒上兩次面才正確。

很多人在蒸饅頭的時候，基本上都會將面醒上1次。其實這種做法是大錯特錯的，醒面的時候放入酵母之後進行醒面一次。第2次等到放入鍋中的時候，進行第2次小醒面。這樣蒸出來的饅頭是非常的美味，而且更好吃。最後一個訣竅就是，我們蒸完饅頭的時候千萬不要忙於掀開鍋蓋，一定要將饅頭在鍋中燜上6分鐘，這樣蒸出來的饅頭是非常的軟糯香甜，而且更不會出現塌陷的情況。蒸饅頭時，以上這幾個訣竅一定要牢記，饅頭香又甜，早食早受益！