大米放久了會有蟲子，問題來了，那些蟲子都是從哪裡來的呢

大米生蟲的現象很常見，我家種植水稻的時候，木樓上分別存放著早稻、晚稻、糯米三個谷堆，房間角落擺放一個大瓦缸存放碾好的大米，每次碾米回來，不僅要將上次留下來的一點米倒出來另外存放，還要用乾布將米缸裡面擦拭乾淨才倒入剛碾回來的大米，再用簸箕（當地方言）蓋住米缸口。

擦拭米缸的時候，或多或少都會發現米缸裡有著一串串的大米，米串就像用蜘蛛網粘在一起的模樣，將米串放到手裡拋起來，米串也不會散開。再看米串大小，既有筷嘴大小，也有小拇指大小，更為誇張一點的，偶爾間還會有中指大小的米串。其實，米串就是米蟲在大米里面所作所為的外在表現。

米蟲是繁殖速度比較快的穀物害蟲，一年當中可以繁殖8——10代之多，這種害蟲既在稻穀堆裡齧食穀粒，幼蟲在穀粒內部蛀食。農村人存放在家裡的稻穀，即使曬得再幹水也不可能達到烘乾的程度，水分比較多的稻穀就是米蟲成蟲的大本營。

我們用碾米機碾出來的大米，不可能完全滅殺米粒裡有米蟲幼蟲，再加上我們一日三餐都要揭開簸箕盛米，也給谷堆裡的一些成蟲飛進米缸創造了一個突破口。這就是農村家庭米缸時常出現米蟲的原因。

沒有谷堆（其他穀物堆）的家庭，按道理說，基本上杜絕了米蟲來源，買回來的麵粉、糯米粉又是那麼細，裡面的幼蟲早已被滅殺，應當不會有米蟲才算正常，事實上，麵粉、糯米粉存放的時間長了還是會有米蟲出現呢。

沒有谷堆的家庭，米蟲的來源是這些地方：

1、米蟲的卵非常小，在加工麵粉過程中也不可能完全將蟲卵滅殺，蟲卵在一定溫度下就會變成幼蟲。

2、凡是購買過大米的家庭，只要某一次大米出現米蟲，有些成蟲就會飛出米袋、米缸潛伏在家裡陰暗潮溼的角落、久不穿用的衣服裡面存活下來。

3、家裡鋪木地板或存放有木頭的角落也比較適合米蟲生長繁殖，這些家庭存在的米蟲數量也比較多。

總之，知道了米蟲不是憑空出現的原因，沒有谷堆的家庭，在做好衛生的前提下，可以在米袋裡加入一些帶有刺激性氣味的花椒、大蒜來防米蟲；一旦家裡的大米出現米蟲，按照農村人的做法，將大米拿到太陽下曝曬來滅殺米蟲；最省事的做法就是採用少量多次的方法購買大米。