芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

導語:眾所皆知,血糖水平過高與日常飲食息息相關,對於肥胖人群患糖尿病的風險會更高。

因為不健康的飲食習慣或者身材肥胖,以及胰島素分泌不足,就會引起血糖的飆升,誘發糖尿病,危害我們的身心健康。

芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

01吃芋頭有哪些好處呢?

減肥

芋頭熱量低,含有大量的纖維素類物質,飽腹感強,對於減肥人群適當的吃一些芋頭可以提高身體代謝,燃燒體內脂肪,可以起到減肥瘦身的目的。

提高免疫力

芋頭中的這種粘液蛋白,被人體吸收後會在體內形成免疫球蛋白,有助於提升免疫力。

醫學研究表明,芋頭中的粘液蛋白能夠抑制細胞癌變,對於患癌人群放療和化療過程能夠起到輔助緩解的作用。

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補鈣

芋頭中的鈣質含量高,而且這種鈣與骨骼中的鈣質成分相差無幾。所以如果體內鈣質不足,不妨選擇吃一些芋頭。

堅持適用能夠降低患骨質疏鬆的風險,減慢鈣質的流失速度,而且芋頭中的鎂元素含量豐富,可以加快身體對於鈣質的吸收。

芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

02芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

芋頭並非是天然的胰島素,經常吃芋頭也並非能夠達到降低血糖的目的。

但是芋頭是一種薯芋類食物,對於糖友們來講比較適合,主要是芋頭的升糖指數低於大米白麵,升糖指數為47。7。

飽腹感與米飯饅頭相比,沒有相差多少,所以若將芋頭代替主食,能夠延緩餐後血糖的上升,增強飽腹感。

芋頭中含有大量的膳食纖維,這也是為何薯芋類食物飽腹感強的原因。

而且膳食纖維能夠加快腸道的運動,加快速度殘渣的排出速度,避免腸道吸收食物中的葡萄糖,另外還可以緩解糖尿病人群伴有的便秘症狀。

芋頭中能力中抗性澱粉,又叫作抗酶解澱粉,很難被人體消化,能夠對抗腸道中澱粉酶的水解作用,降低轉化葡萄糖的效率。

因此,多吃一些富含抗性澱粉的食物有助於平緩餐後血糖,對於糖友們來講是比較友好的。

芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

吃芋頭有哪些食用禁忌呢?

芋頭要熟透

如果想透過蒸或煮的方式,其實不容易熟透,有一些急不可耐的人芋頭沒有完全熟透只有開始食用,這種方式存在一定的風險。

食用芋頭前要保證芋頭完全熟透,若使用這種半生不熟的芋頭會引起食物中毒。

而且芋頭中分佈著黏黏的液體,會刺激面板,在高溫條件下才能夠被分解,所以一定要保證芋頭的熟透狀態。

芋頭是“天然胰島素”?經常吃芋頭,有助降血糖?

做完手術的人不要吃芋頭

芋頭屬於一種發物,對於剛進行完手術的人群不建議立馬吃芋頭。

因為手術還沒有完全恢復,此時食用會延緩傷口的癒合,加重傷口的惡化,所以,對於這類人群儘量少碰,哪怕再喜歡吃也要忍住。

經常咳痰的人不要吃芋頭

對於經常咳痰的人群,也不建議食用芋頭,芋頭中有大量的汁液,這些汁液會增加痰液的數量,導致咳出更多的痰。

尤其是在治療期間,不利於病情的控制,反而延長恢復的時間。