2個雞蛋，3勺麵粉，不用擀麵，做出創意油炸餅，比吃油條還過癮！
大家好，我是原創作者：為愛下廚
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食
做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷
《家常小油餅》
加入300克麵粉，3克酵母，2克白糖，促進發酵。
打入2個雞蛋，筷子攪拌一下。
倒入160克溫水，攪拌成絮狀。
揉成偏軟的麵糰，裹上保鮮膜。
麵糰放入冰箱，低溫發酵一晚上（也可以正常發酵，1-2小時左右）
第二天早上，去除保鮮膜，發酵至蜂窩狀。
麵糰不要揉麵，筷子攪一下，攪拌出面團氣泡。
手上沾上少許清水，輕輕拍打按壓。
抹上一點植物油，裹上保鮮膜，二次醒發20分鐘。
二十分鐘以後，去除保鮮膜，不要揉麵。
手上抹少許油，取出一點麵糰。
盤子抹上植物油，放入麵糰，按壓成薄片狀。
鍋底倒入植物油，燒至六成油溫。
面片輕輕拉一下，下入鞋墊，炸至飄起翻面。
鞋墊小火慢炸，炸至兩面金黃，撈出控油。
第二種做法，麵餅按壓成片，並且劃上幾刀。
炸至兩面金黃，撈出控油（6-7成油溫，油溫不能太低）
油炸鞋墊做法，焦脆又好吃，第二種做法，外焦裡軟比油條還香。
歡迎複製下面，原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《家常小油餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
