花生是把雙刃劍，“長壽果”還是“催命符”，長黴的花生能吃嗎？

花生是一種我們日常中都很常見普遍的一種食物，在我國種植範圍較廣，是一種受很多消費者喜歡的一種美食，不管生吃還是炒吃都是一種不錯的選擇。花生也是一種比較耐儲存的食物，但是經常長時間的儲存也是會有發黴的情況發生，那我們就來看看花生和發黴這點事。

長黴的花生有毒。長黴的花生會含有黴菌，這種黴菌很可能是黃麴黴毒素，是一種會致癌的毒素，吃了發黴的花生會對身體有影響，所以長黴的花生是萬萬不能吃的。花生含有的營養元素比較多，包括蛋白質、碳水化合物等，只要所處的環境不適宜是很容易受到黴菌侵染的，如果我們吃了長黴的花生就會危害身體健康。

怎麼儲存花生

1。 裝袋儲存花生。花生再儲存之前應該進行曬乾，還要去除花生裡面的雜質。花生曬好以後可以直接裝在袋子裡面，之後放一些花椒，最後紮緊袋口就可以了。

2。 儲存花生可以用瓶子來儲存。在用這個方法之前需要找到一個比較大的容器，而且還要保證其乾爽。花生再曬乾之後直接裝在大瓶子裡面，最後密封即可。

3。花生煮熟後儲存。新鮮的花生可以清洗乾淨之後加入食用鹽、桂皮以及花椒等香料一起煮熟，煮熟的花生可以直接吃，或是瀝乾水分以後放入冰箱冷藏。如果覺得帶殼的花生比較佔空間，那麼，也可以把花生殼去掉再放入冰箱儲存。

新鮮花生需要直接放在陽光下面晾曬，即使上面有泥土，也不要清洗。因為在晾曬的過程中，花生表面的泥土就會自然脫落。而把花生清洗之後，花生裡面很容易進入細菌，從而引起腐爛變質等現象。花生晾曬到表面乾爽就可以了，之後進行密封儲存即可。

花生是一種很營養健康的食物，無論是作為我們餐桌上的食物，還是當作零食吃都是一種不錯的選擇，但是買回來的花生要嚴格儲存，防止被黴菌汙染，這樣才能食用健康的花生。好啦，喜歡我就關注我吧！