咖啡的正確喝法——咖啡掃盲篇二

我們在咖啡館經常會看到很多朋友在那裡或低頭用電腦工作，或三兩知己聊天旁邊一杯咖啡，不時飲用一口。。。其樂融融，好不愜意。

雖然，喝咖啡完全是個人生活習慣，喝法隨心所欲無可厚非。但是，想在舒適的環境下同時享受咖啡帶來的真正美味，還是有些小技巧的，下面我拋磚引玉介紹一下，望大家品評

1：意式濃縮（espresso）

杯份很小，基本一口的量。多在清早上班時，中午上班前，很快的喝上一杯，提神醒腦，滿口芬芳

喝法技巧：一般要在1到2分鐘內喝完，關鍵是要在咖啡液上層的那個Cream揮發完之前喝完。

入口後，不要馬上下嚥，需要在口腔中滾動一下，讓它充滿口腔，到達口腔的舌下，舌兩側，舌根——用來品味酸，甜，甘之味並且伴隨鼻腔呼吸品味。

嚥下後，呼氣——再用鼻腔感覺。。。

在你回辦公室的路上你會慢慢感受到它的“回甘”

腦子裡，不要先入為主的認為它“苦”，那樣它就真的苦了，把注意力集中在品嚐它的其他感受上，你會發現，很奇妙的感覺。

2：澳白（Flat white）

如果你想喝濃一些，順滑一些，暫時又無法接受espresso烈度的，澳白是個不錯的選擇。

我本人喝奶咖時基本會選擇澳白。

澳白：是用雙份的咖啡基底，布入少量薄奶沫而成，杯份約180毫升

所以咖啡味很濃，又有奶的甜滑。

飲用時間應該在15分鐘以內（我個人會在8分鐘左右喝完），最佳時間是———在它的溫度高於你手感溫度時喝完。這樣才能體會到它的真正美味。

今天就先介紹到這，歡迎朋友們來交流，謝謝！